標題:
[西式食譜]
蜆肉味噌湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-6 05:08 AM
標題:
蜆肉味噌湯
tvb now,tvbnow,bttvb5 s! i# h3 b8 s9 Z/ J% e. b; g
材料：
: b3 @8 c+ P" Ytvboxnow.com
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
公仔箱論壇$ e8 W4 u9 \9 `8 L! t
$ C: P. G4 k7 [, c
做法：
公仔箱論壇- B# v" F& z; s& x
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
! }. Q8 |1 l( d8 `' d7 e公仔箱論壇
( G G( o8 C- @. U J
2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
: b( t" J9 s2 ~6 q) `7 u公仔箱論壇
( b' o0 {6 K9 N+ ^. K& [0 C: T
3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C c7 V3 H2 D% a. y" G
) m& V" m3 |: U' i* ^& htvb now,tvbnow,bttvb
4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
tvboxnow.com' F: S6 u8 M( O! m
6 N; j5 H0 Y/ H- G; `
公仔箱論壇# M# V# l! J& Y {) x3 ~
Tips:
7 A D) j% o' w& D+ [/ i
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
, |* ~; W/ n% x公仔箱論壇
' }$ l( l! M6 z0 K# y$ N4 dtvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
