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標題: [中式食譜] 玫瑰鯧魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-7 05:10 AM     標題: 玫瑰鯧魚


, z& }3 u5 a, z" Stvboxnow.com材料:     
% C, T; r/ I5 x+ ]公仔箱論壇白鯧1條、胡麻油1湯匙- F2 A/ G$ Y. r" ~
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0 t) l' l' j7 D7 T" R% [tvboxnow.com調味:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O' w4 R1 @) @: Y9 K' x* P1 l  q
蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許, {# f" f* y& @' @9 O

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製法:     
3 Y+ J* Z8 J9 k$ ^' v3 j) ztvboxnow.com1.白鯧魚去內臟洗淨,撒鹽、抹酒醃至入味,放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。tvboxnow.com6 r( S4 {% _0 g! o, n3 k/ \4 {
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油,將調味料炒出香味後,將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒,淋於鯧魚,上即可食用。
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竅門:     公仔箱論壇" h: i, h$ i2 K$ I
1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色,淋上香酥花瓣油料,入口後齒頰留香,久久不散。
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2.蒸魚前,待水開後,才可放入蒸鍋內,若以大火蒸魚,時間切勿過久以免魚肉殘破。tvboxnow.com2 z, l8 R  W) H$ J$ S' M
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