標題: [食肆地點] 中環多功能會所 精緻西餐贏視覺 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-13 04:25 AM     標題: 中環多功能會所 精緻西餐贏視覺

       
$ s$ {2 M2 u3 f* N* g/ Q/ {Vegten $185：有露筍、紫薯、小紅蘿蔔、番茄、蓮藕等十種蔬果，以不同烹調法演繹，甜酸清新。       
2 s+ S/ L/ |0 F" D% g& I* F; v3 [" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
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「Lifestyle Federation」這名字，對於好多大品牌企業都不會陌生。結合教育及娛樂為理念，專替客戶提供場地搞event。最近他們擴張勢力，在中環商廈新增多功能高級餐飲會所，將四千呎場地，劃分成用餐區、酒廊、開放式廚房及私人雪茄房。' o4 @* H* ]# D. k; L* ^- ~

1 C9 W( e: C$ _# m( S2 b6 i公仔箱論壇餐廳方面，提供現代風fine dining西餐。有單點有套餐，精緻得要相機先食。餐單由樣貌有幾分似梁家輝的大廚Kit設計，他曾在Spoon、Caprice等多間名店當廚，選用頂級食材入饌，像西班牙紅蝦熬清湯，綴以法國煙熏黑魚子；M8澳洲和牛西冷配上意大利羊肚菌；還有最嫩的荷蘭牛仔肉和超大件的3L北海道帶子等/ `2 _7 P8 x. W4 L
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西餐風格富創意又有趣，工序精細。將慢煮羊肉捲起雞肉與忌廉打成mousse；又將菠蘿肉和椰子泡沫造成甜品版意式雲吞，浸在「secret soup」上，食法有新意。想不到驚喜在後頭，吃畢晚餐甜品，侍應推着法式甜點車來到面前，嘩，過十款甜點，有自家製macaron、鳥結糖、貝殼蛋糕等，全部都是自家製，擺明要女士們引爆第三個胃。新店會定期舉辦不同主題美食活動、烹飪示範、工作坊及品酒會，10月17日將舉行「手工啤酒曲奇制作班」。6 Z- B, p& M! U0 z4 t

6 g1 ^8 h' o% x0 btvboxnow.comThe First Floor by Lifestyle Federation
. H$ p& Z/ l. c0 ~$ V  p" o$ V- itvboxnow.com地址：中環都爹利街
) a6 \* {! {+ r# [& D平均消費：午市$400、晚市$800
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燒澳洲M8和牛西冷扒配時令蔬菜 $380        0 Q6 z- W5 @, L9 Q
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西班牙紅蝦清湯伴魚子醬 $175                ( O" E4 u$ P" f8 t2 r( Y/ O+ n

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甜點車的macaron有青檸、玫瑰、薰衣草、芝麻等七色口味，還有香蕉味棉花糖、朱古力脆皮蛋白餅、杏仁金磚、榛子曲奇等。' A, ^3 x$ I; d8 w/ {. I

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