標題: [中式食譜] 駙馬炸蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-15 05:00 AM     標題: 駙馬炸蛋

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材料
$ E0 o8 a; H- Z) N- Itvb now,tvbnow,bttvb芫茜(裝飾用)
: N2 J; {; p" o9 G$ ]公仔箱論壇炸油.....適量
" i7 i- H9 R$ v4 o- G" Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切薄片).....4粒
( R0 U$ a# U' I# `8 [( _9 P( s公仔箱論壇乾蔥(切薄片).....2粒tvboxnow.com6 M% ]9 [6 n9 K1 M$ s
紅辣椒(切絲).....1隻公仔箱論壇4 ~5 N6 A3 d- }( A! V0 U4 w
蛋(烚熟及去殼).....4隻tvboxnow.com4 q/ t) ~, P& [$ A( `8 Z1 K
公仔箱論壇) z5 @' z" r% ?- h# X
公仔箱論壇4 P' B- T( [. P4 K3 P) d
調味tvb now,tvbnow,bttvb& V  G/ g% Y3 N& W2 ]
魚露.....適量
3 W! [2 D* X% \. S公仔箱論壇酸子.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' w) l: k# E; ]. C5 f( _, {0 L
乾蔥(剁碎).....1粒tvboxnow.com" D0 l# Z: i; s
蒜頭(剁碎).....2粒公仔箱論壇" T1 a& S8 u7 S9 j; `- V# Q
免治豬肉.....120克
- n- z7 a( {( o. L- x, h公仔箱論壇碎黑椰糖.....2-3湯匙公仔箱論壇9 S2 j! }) b# T$ u- ?8 q% M
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+ H; h) ]" ?0 ~9 |) T  G. o做法公仔箱論壇/ h2 A& d4 y1 C. s' T: ], R
1. 汁液: 酸子用240毫升水浸軟，隔篩去核。公仔箱論壇& s. e3 a% k3 T4 k% j0 A7 l

5 L( b- s0 C! ~( F& J4 n2. 燒熱2-3湯匙油，將豬肉炒香。 加入乾蔥及蒜茸，炒香。
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5 ~& V0 N! f2 h公仔箱論壇3. 加入酸子汁，慢火煮至汁液濃縮。 黑椰糖及魚露調味，保暖待用。4 \( W0 h. l: V5 z* y3 ^
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4. 另用暖油將蒜片及乾蔥片分別炸脆，盛起隔淨油。! O! W3 E; y$ F9 h
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5. 雞蛋放入熱油炸至外表呈金黃，取出隔去多餘油份。 雞蛋切開一半放碟上，再淋上免治豬肉汁，以紅椒絲
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6. 及芫茜裝飾。
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