標題: [中式食譜] 橙香脆鯇魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-16 04:42 AM     標題: 橙香脆鯇魚


. f5 Y7 I9 A2 O4 X$ t; Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ u* R: ], ^6 z. g7 d
鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量7 n& y1 c' M/ t! w$ d" g5 t; a5 j

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0 ^5 h; l8 }3 O6 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb/ F* c& Z9 w8 t% Y- s: t
鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許
( A7 g2 r: k  O" z% k6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 P+ A3 w+ N/ l" c8 Y- Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
) a, {1 {- k+ f4 V' a% D# f1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。- k% D! [/ J+ `/ W4 E: i9 f% }

+ |) K9 |/ y5 Y. `! @tvboxnow.com2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。
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5 }' y, t, z1 ~8 B3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。
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) B0 k6 D: d; @0 b! K) i, ]tvb now,tvbnow,bttvb5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。公仔箱論壇+ h4 x6 C% p) e- c% S$ A, t7 E5 _

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