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4 E6 w" _* X9 Z5 D吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....+ @* ?6 G. j) m
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
" k3 \0 B" |8 s7 w; Y) T2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
& O" z( O3 T9 W, k2 e4 e! m: e始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
; f& {( f8 v6 {9 _5 B! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]" q+ e3 ~8 c& s
胶鱼 3只 [小]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b P5 u" j- H e# K( Q, u* k
花肉 80gm [剁幼碎]
6 l1 L6 r# ^- c" C% I7 m+ F/ A) _tvboxnow.com青葱 1 根 [剁碎]
+ W3 ]6 i$ L3 w公仔箱論壇梅香咸鱼 2cm [剁碎]( n9 f3 n: }# M6 ^- i
盐水 1 大匙tvboxnow.com* X) x) b7 c" j2 c. h1 {, m9 z# _8 y7 `' W
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调味Seasoning
% N) ^5 G9 M& w) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2茶匙
$ o7 O- a/ u+ G8 o5 \( H胡椒粉 1/2茶匙
* @5 h0 O0 [3 @3 V. Y, V' H公仔箱論壇味精 少许
5 b4 y- l! Y& _0 R$ G; d2 D公仔箱論壇糖 1/2 茶匙tvboxnow.com4 A( w3 _$ y9 C7 K, d+ [! j: J
盐 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, Y! [4 R: G/ }
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做法Methods
0 f# N# G3 E# ~6 F0 Q6 H0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( ?. o. o J3 k4 G
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
) {2 x7 T6 \5 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
# x) T$ B3 R8 L' h7 W$ g1 s4 qtvb now,tvbnow,bttvb小贴士tvboxnow.com, v$ Z' N/ Y2 ]7 O+ V. A
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,1 t7 P9 M; c% |( D$ N
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!tvboxnow.com! m/ U% f* Y9 f8 a, k* v
推荐!!
9 w4 e% O, i- @tvb now,tvbnow,bttvb酱料@材料Ingredients公仔箱論壇 y1 C6 H: A. E5 B2 E/ o2 \. F/ g& q# a
蒜米 1/2大匙公仔箱論壇' J; w) y) z' l5 Q( S3 z* X- Z* s
小葱头 3颗 [切丝]
4 w3 J7 @- s6 U公仔箱論壇蚝油 1大匙
) v( W$ P3 c% O3 }0 [# @公仔箱論壇酱油 2大匙
6 N! j6 a! l+ Q# z+ S: G+ c/ Atvboxnow.com胡椒粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; W* J2 Q# ~. |$ N5 @8 n. s8 Y
清水 350ml公仔箱論壇6 D x7 Z* L1 Q/ B. D
做法Methods
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚公仔箱論壇1 Z+ a, m1 k# K4 g" Z5 ~ O5 O
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
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如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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