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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
6 Z5 L3 m8 h, w8 z# z2 }6 Ntvboxnow.com每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( y" k' F& h0 i2 o
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...tvboxnow.com* J& c9 N, R: T* X0 F
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!公仔箱論壇9 \2 a+ w# g3 H3 `( Y
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
& F1 Y& x& S5 g$ b' w9 V下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \, f" g+ S* }* A
8 v& t E- ^6 U公仔箱論壇鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
( @, I* c" W7 [公仔箱論壇胶鱼 3只 [小]& _2 L" w; l" @& Q, _
花肉 80gm [剁幼碎]tvboxnow.com' O" Z3 E7 m* Y$ S! B! _6 q. F" E
青葱 1 根 [剁碎]tvboxnow.com. m7 E' H* c+ U. a4 _
梅香咸鱼 2cm [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' Y8 b4 x8 M3 o% m
盐水 1 大匙
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& B4 E+ N% H8 s+ m5 N' b# i调味Seasoningtvboxnow.com1 O, X) E O! K, ^; R( ^
五香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. C* k8 v0 [( s, w
胡椒粉 1/2茶匙
! x' U" A% E$ c+ M5 h& x- E公仔箱論壇味精 少许
) H. ~; h+ T z. `3 Z- wtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙公仔箱論壇) A' t1 A. ?; e
盐 少许
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$ H+ w- Y/ v( r4 s5 u做法Methods
$ x* A% o1 O8 B$ x1 ~ X1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
5 W6 @& c7 {2 U) J& P- \3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒5 S! t" f v- {3 Q5 v1 ?
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _; I# x! M" n# N. u* H4 B# Z
小贴士
+ k# a6 d, u9 m( z, _公仔箱論壇除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感tvboxnow.com, T+ i* |9 ?4 P9 v
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb, [8 Z- k5 V: a3 A: T
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
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酱料@材料IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. E. }& |' h6 ?- p1 W( o+ G! y
蒜米 1/2大匙8 j m# T, w% P- ~4 q
小葱头 3颗 [切丝]
' o' ]* y$ O( P+ T6 X! C: V8 ytvboxnow.com蚝油 1大匙- p0 x- U2 T3 h5 j7 i+ }: u4 Q
酱油 2大匙
; N+ s9 H/ d0 B胡椒粉 少许
, z/ J# D: E0 Y1 ?$ o: J( H# F清水 350ml
1 N- h3 f& a5 k, d做法Methods公仔箱論壇+ g& R. ?6 u7 y q
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
; M0 `7 q# [ g& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
# E' z+ z3 j- i- d* P' btvboxnow.com小贴士
3 x# i! {2 X. m* S5 s1 Q% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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