標題:
[中式食譜]
欖菜四季豆炒蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-19 05:14 AM
標題:
欖菜四季豆炒蟹
; s4 G- g) `' z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb* Z0 k! ^! ]5 [
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
* x0 D+ G& o* b/ _. L' S
tvboxnow.com& D% \$ h; {8 }/ d7 u9 a
& I' w S9 \; q [- c3 j Q
調味:
0 A/ D9 |+ J5 k: O
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
, M; G2 _+ T8 F7 w# d; N+ s, S5 |$ Atvb now,tvbnow,bttvb
! a w9 B8 G. V8 ^1 |3 g9 Z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com9 X0 \" I, X0 o" e
做法:
tvboxnow.com. N! \0 K A: |1 O: {3 i. e
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
+ e! p- ?: _6 _* j. Ytvboxnow.com
0 ~# q2 h+ Q$ V( `tvboxnow.com
2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
公仔箱論壇# s- }' j. c0 N+ a' O% R8 n+ X
, a; W) p! Z0 t5 t+ a0 X公仔箱論壇
3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) J- ?/ k0 R- n- [
tvb now,tvbnow,bttvb+ W& \( C9 v. v3 m
4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
tvb now,tvbnow,bttvb! l9 k: n6 |3 A4 ~
- L4 Q" e8 ^) Z9 ] _0 f; Ztvb now,tvbnow,bttvb
5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
% W, Y1 R% ^% N
0 a5 Q. g+ n: R3 u
6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
公仔箱論壇; e5 {; r' \5 n3 a' p1 ?/ o
1 `3 F, c# K2 q9 q% U& s. T! u
公仔箱論壇* Q" ^ ~ `6 z1 o3 n1 L
Tips:
tvb now,tvbnow,bttvb- ~- z+ F& a/ Z5 H% S% B* x; |5 j5 o
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
' u1 N- d4 b$ a4 q, j& n i/ }" htvboxnow.com
tvboxnow.com. W* M9 }* f* }( y* r& V: N' M! r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
