標題: [中式食譜] 芥末孜然鹹豬手 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-19 05:14 AM     標題: 芥末孜然鹹豬手


9 I6 D' F& y$ r材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* Z9 l/ ?& @- o% [! L
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
, o, @6 t! K% }( N6 e, Z* {tvb now,tvbnow,bttvb, [; _5 g6 c% _2 w
tvb now,tvbnow,bttvb- s  S0 a2 G8 q! g/ t8 D$ z- x  e! M! L
調味:     
6 y% z4 s- j; @6 i* a& R" R9 stvboxnow.com孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
' U4 n2 f& ~7 i  \2 Z: p$ o1 g+ P2 q, U' w' g. r1 l  @& I

' p0 z: A0 @: f! K公仔箱論壇做法:     
$ w$ Y1 W+ Z7 j5 I" X& V1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。公仔箱論壇' e' c! ^. a" U9 [9 m

5 h) Y3 [3 g' r& R9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
! ]/ ^9 J/ E% M
! |6 R# Q: h* g3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
+ M& z+ E$ F; v( a. Z" w1 f9 otvb now,tvbnow,bttvb* A6 o- _9 d: J2 n
4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。/ o, s' F9 t8 N1 {
tvb now,tvbnow,bttvb3 @' _. I9 x, {% {9 ]- D" y

: w" R( h& ?8 P- {; ytvb now,tvbnow,bttvbTips:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v1 J. p8 J3 o, h/ P
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
& B2 p' E: Y, {; R7 L
" L. r1 O: w# R, @5 R5 H  _

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0