標題:
[中式食譜]
拔絲蓮藕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-20 04:31 AM
標題:
拔絲蓮藕
公仔箱論壇: T7 A- O" R) n* T! ~8 R
材料:
( V% Y. Q2 V: m) s: Ptvboxnow.com
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
tvboxnow.com' e) o% `2 q! `2 }6 h+ \5 ^
tvboxnow.com# P4 |4 J; P4 a% L8 M8 H
tvboxnow.com; Q9 t/ \+ }; `7 Y4 H
做法:
公仔箱論壇% G( |! u+ q8 c2 S/ {* _
1.以鹽水為蓮藕汆水,烚至腍身,即可隔去多餘水分,並以紙巾吸去蓮藕水分。
6 @/ q0 L* z5 j% u/ q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& L# s3 ]! h) N
2.把蓮藕沾上炸漿,下油鑊炸至金黃色,隔去多餘油分。
- @7 |7 F9 W! J3 rtvboxnow.com
4 s" Q6 M$ K9 r0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.把砂糖下油鑊,加入糖膠以慢火不停攪拌。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p# q' f' p0 T8 @# ~5 V* H/ u) o
! d9 I8 o k8 ?8 d$ atvb now,tvbnow,bttvb
4.當糖煮成老黃色,即可把蓮藕回鑊兜勻,上碟風乾,即成。
- W5 I0 w* `# M6 g
7 S9 ~. j9 b+ D- l' s. u* |
/ k& I' U. Z# s公仔箱論壇
Tips:
: q2 ?# }# W! k- I, x: D; P
汆水時加鹽,可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸,可使蓮藕外脆內軟。
5 Q& D5 z' o" b+ o- ptvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0