標題: [中式食譜] 椒鹽三文魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:57 AM     標題: 椒鹽三文魚

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材料:         ' M4 K$ T2 }' [7 {" h1 ^
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)
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6 P  r, A. H! `5 \: d0 o. M% X調味:        
' N( S% |$ L+ U9 _, ^0 H8 s生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉* p8 ]& p4 d" ~: u2 o
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做法:        
: I) G! e- L# D% J! N% i. P1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。
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. f" ]. [4 B7 ntvboxnow.com2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。tvboxnow.com. J/ h- s( g/ A- k& z

$ |$ P5 K/ ~2 P3 Z" h$ e. l0 {tvboxnow.com3.再放回油鑊煎一會，取出。
* c! o3 _% ?6 i7 p0 F4 L# W
; ~  L  H" A$ g1 O5 H6 \* Q2 p9 k4 o4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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作者: no4son    時間: 2015-10-28 11:00 PM

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