標題:
[中式食譜]
原隻黑椒豬手煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-22 04:35 AM
標題:
原隻黑椒豬手煲
/ t; z; E) j6 ]1 e0 t) Z1 f, I5 F( q
材料:
" p# A: w* J) T. h" n, }# ^" S8 Q
蒜茸.....2湯匙
5 B/ F" l8 r+ P1 ntvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥.....2個(切塊)
0 y' D3 F/ b2 c, Q% z, A, `
鹹豬手.....1隻(約950g)
6 L2 K% v% j+ t3 i; a3 F, ^3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紹菜.....約500g(切塊)
# x- a% z- h1 _0 r$ |
- {% ~ a2 N3 t0 g+ O7 i+ Ntvboxnow.com
9 Q0 Y. M4 w' V6 {0 z" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料:
1 W" E% e9 H. H* @& B" G: \' K公仔箱論壇
水.....4杯
* y% Q8 Z1 `, }9 h) q4 e9 A
冰糖.....45g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j& a* n. H& D1 x* m/ r2 E
香葉.....3片
1 O5 P* R) d8 s5 C7 F& H* f公仔箱論壇
麻油.....少許
- X! Q F# G# Y" T" W2 m4 F; htvb now,tvbnow,bttvb
白醋.....1湯匙
. j: p- J3 n) C+ stvb now,tvbnow,bttvb
老抽.....1湯匙
tvboxnow.com. N5 _+ D" ]3 E4 A( y) z q( \/ m
生抽.....1.5湯匙
8 }# p a7 |8 S3 q* O, j) K公仔箱論壇
黑胡椒粒.....1湯匙
% j O4 b* ?+ T- z) `# M: |9 l( x' N, b
黑胡椒粉.....適量(後下)
. w, J5 l( ], u6 P; _* ?0 Ttvboxnow.com
4 k/ R. ]% @' I! k* `公仔箱論壇
做法
1 R5 a( X0 g. y公仔箱論壇
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]1 ]3 P4 {. S" Y. D
, M, E3 C# F1 k5 ?% L+ ~- q% y
2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
: H- N: s! u0 E9 W. D [ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 P+ Q/ p1 a/ `) O! K- ~
3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ F0 z) \, \! K8 _4 I
: @) u; }0 D3 m2 y0 V1 u; H# E( ?tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
