標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

       
6 m& _  g! \# B- L7 ztvb now,tvbnow,bttvb龍蝦包只在平日供應。! f6 j2 _2 t/ w. h8 @! @4 a5 |! O

2 d% v. @/ E2 x3 L' qtvb now,tvbnow,bttvb飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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4 S& x9 A! n9 V) L: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Aberdeen Street Social
9 ~: |, R* ^, B# y: A% ^3 h) r2 y價錢：$218TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q5 {& ?3 @& g# K
品種：波士頓龍蝦
4 n1 ?4 M& \* D+ o2 r# e  o. e; Ctvboxnow.com連殼重量：489克公仔箱論壇3 \( l7 I/ e+ A- h) Y: v
淨肉重量：200克（半隻）, K5 Y7 F0 x! i
麵包大小：6吋 & Z, ~" n8 z% b  X1 @

6 i$ i+ v5 M) B* S, P                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
* j6 F' K3 n; ?6 A$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ b- [4 k0 J* z6 K. C
                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。6 n) a6 x  J* N, N  k9 X
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MAMA Burger& Lobster       
; F1 |2 Y* z/ @9 ?5 o, O! stvboxnow.com價錢：$288公仔箱論壇) G9 c# V+ i$ H" \
品種：波士頓龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, J1 [- J  {3 V$ x
連殼重量：741克tvb now,tvbnow,bttvb6 X! ?- u! _* N$ A" N$ R4 s0 H
淨肉重量：225克
0 I9 S( S. X- Y4 [' S, f# ?公仔箱論壇麵包大小：5吋tvboxnow.com7 r2 R* r! I1 |2 f; ^7 x- j9 r

8 f, W5 i$ K' j8 S                                                每天只限量供應約二十個。tvboxnow.com3 H9 y; @& o, x* y- |' m
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7 n- ~2 h& e* k. S/ G' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC, }1 M8 T/ j2 ^. j# A  l6 \
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