公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-22 04:39 AM 標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

龍蝦包只在平日供應。
" A% ]# w, n+ j% M' O
飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
. a2 z, ^% [: u: \7 K
Aberdeen Street SocialTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( S- _$ z1 m, `6 k& z0 n' X
價錢：$218
品種：波士頓龍蝦
連殼重量：489克6 P6 ]1 J( g! U/ O0 q1 u7 U
淨肉重量：200克（半隻）
麵包大小：6吋 3 C9 C0 N; T, X, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 S. {* b0 L. `: _8 l# P* }4 Y

Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore

廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 Z) {8 }- E6 Z% ~- o! j4 S3 K
MAMA Burger& Lobster
價錢：$288 n' S( U9 _3 P3 }$ q+ P8 J/ h
品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb3 p9 D* w' [) f* N
連殼重量：741克
淨肉重量：225克tvboxnow.com+ C1 N8 D* S# ^2 a% c0 H
麵包大小：5吋tvb now,tvbnow,bttvb- S$ m" a" f6 X$ Z3 c4 X
tvboxnow.com' i$ @6 {9 z+ B; G& x' N- c0 O, h1 L) I

每天只限量供應約二十個。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f( t+ q) l4 J4 l

tvboxnow.com4 e1 X, F. s: e0 }6 @/ k

公仔箱論壇1 R% N& V1 {+ a6 m7 I( M
Aberdeen Street Social5 c; k5 ^; U- J% a: ]% e; t0 @. {. x! a( }
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC$ O' O& }" \+ x
公仔箱論壇+ @+ _/ m* {0 c3 e7 p: r
MAMA Burger& LobsterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 k2 q* S5 x7 O
長沙灣昌華街昌暉大廈

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)