標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

       
( ~( Q7 d! I( {% O# F" P. s3 f7 I- wtvboxnow.com龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。, ?! o& d. [. A+ @

1 P& G" y2 _8 z9 }7 _' T公仔箱論壇Aberdeen Street Social
# o. [/ N- |& V- B" R2 A! \$ [tvboxnow.com價錢：$218
4 V; i5 T- |0 s% E& y: A3 `: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品種：波士頓龍蝦公仔箱論壇, I  A& ~( s$ \
連殼重量：489克
/ ^0 M3 m$ \1 M$ S$ p: ?. ~7 \tvboxnow.com淨肉重量：200克（半隻）公仔箱論壇& s7 s  P( M# B4 A. k# L  X
麵包大小：6吋
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: @* P3 ]+ H% V2 g2 @! o% xtvboxnow.com                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
9 Z. m  C  O# ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D' |8 F  D/ H  m. @6 [
                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster       
3 F0 e' r( }0 ~8 ]5 J$ p( V: e公仔箱論壇價錢：$288
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淨肉重量：225克
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                                                每天只限量供應約二十個。tvboxnow.com5 f1 y4 K" ]8 Y, u, y
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