標題: [西式食譜] 百里香法式雞腿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-23 04:37 AM     標題: 百里香法式雞腿

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材料(4人用)
1 v* e9 T6 V0 w' i1 ^* dtvboxnow.com橙.....1個
( Y( p+ J$ d2 ?5 O/ Atvboxnow.com百里香 1把
$ Q2 V4 B5 L/ @: K( ^- b/ h公仔箱論壇雞腿.....4隻3 d% y5 M& b$ _" Q- E! Y
蘑菇.....5粒& f. |1 c6 E$ M
茄膏.....1罐公仔箱論壇& O+ T# M9 D1 z
海鹽.....適量
6 R! L8 J) s* [  S8 }6 ?tvboxnow.com小紅蘿蔔 10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A9 w1 d& J8 q0 x) h
紅蔥頭.....5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `- \9 k! K# ~
清雞湯.....100ml$ E# I, j, U* d" \) ]
橙皮酒Cointreau.....2湯匙" _9 k. n9 {9 {# \
即食脫水小米Couscous.....300g
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4 {1 @0 Q8 U5 F/ _4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S$ l+ ?3 _5 w6 o8 R
做法
" p/ [# t0 F" P) C( _( F4 j公仔箱論壇1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
+ g/ c  n6 x1 S4 K* I# G; g6 W, `( B  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 z# v3 c+ O. `- `5 S+ N* f
2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。tvboxnow.com& s; @( u* O$ E7 ?& U

; J( @- _5 l! L& ^% S  o7 S3.橙切半，橙皮切絲備用。
% D+ f( M& S1 S4 Z4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb& V4 e; S7 }; {4 u& t  R( M

6 K. J5 y1 {. }1 e" {* A1 b7 Z: x6 h( h5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。tvboxnow.com: E* P! M9 Y; l6 l/ F( }( W

, q8 _, V& H  }" i6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。公仔箱論壇) V  W9 h* ?8 e, V( p/ B2 V2 f

( F. O; \) q7 Btvb now,tvbnow,bttvb7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。公仔箱論壇: v' ]  j5 k9 X* q$ i
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貼士
0 ^3 ~* B0 @/ ^橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。tvb now,tvbnow,bttvb  ^* o0 _' X- ?: m7 P

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