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材料︰公仔箱論壇% ]2 I, Z. ~5 m- z
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙# n W; i _" a: { h
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豬肉醃料︰ . v- Q0 E7 V! W' L- T生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙8 q8 k) c) k, C/ I9 I5 c
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, j) u9 F) G) Y& m9 Q, u* I) k' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇& ^! Z' o5 c1 E0 ~# p
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。 ( Q4 x P+ X" T7 j7 W8 Ntvboxnow.com2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。 6 f4 e8 T9 B6 ^+ Y9 C3.杏鮑菇洗淨後切厚片。 4 H, f# @: d$ T公仔箱論壇4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。 0 f' T! I( ^1 w/ k) b9 b5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。 + ~0 ] \6 b; t0 K6 ^公仔箱論壇 " t6 i6 ?+ k. R9 l7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / v* E7 w& I' X8 f. y& v% f
