標題: [中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-26 03:59 PM     標題: 南乳蓮藕燜排骨

材料:         公仔箱論壇9 r6 K# [% A" c  s
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量7 C' M: l2 T0 a3 C
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* R( l7 T  g" q9 r/ v! P5 w公仔箱論壇調味:        
, X3 |) d! T$ [. x! b; M0 e公仔箱論壇砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許- K' W" `: T: ]0 V: g' J

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; s, ^  c. b6 N3 z做法:
4 \1 X( j  T7 u7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
8 D3 U6 J* L5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 y, s: B9 _' d# z& v& Z9 L9 h
2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。9 O+ k/ j  t3 p" n' g
tvboxnow.com4 C$ d3 p, \6 C
3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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9 e# I; u9 K! u1 E% M4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。

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