標題:
[中式食譜]
肥腸燒肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-29 04:28 AM
標題:
肥腸燒肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" p# ?$ E8 V6 A/ q) A0 b* h0 b
材料
: t6 w: \, M6 n* Y4 C
蔥段.....50公克
' {# q( j: L U3 b# h
薑片.....40公克
8 q$ K6 H7 Q4 k! a5 z5 H& a, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑末.....20公克
8 B6 m. }6 B/ f9 Jtvboxnow.com
蒜末.....30公克
' X h L# L2 i/ T* ]& E0 [% J
肥腸.....500公克
/ A8 B& r( s! o) O; N1 K" N6 z
五花肉.....300公克
' u' [5 O# m5 L* S; c! @6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) F: X E# P) I p# O
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb+ J' ~* E/ y. C: ^+ J0 v% F! Q
A.
# k3 {5 N0 Z0 y* R% b# C1 v9 U& Itvb now,tvbnow,bttvb
水.....400CC
公仔箱論壇! v' q9 t. j6 k) [1 H
八角.....4公克
: x) N+ q' l6 @ e! p. S/ P% a
花椒.....4公克
tvb now,tvbnow,bttvb& M9 t) ^( b" D
醬油.....100CC
2 h) C0 B; J, e6 ^4 d
米酒.....3大匙
tvboxnow.com5 m+ J5 R0 m( Z- u5 y
細糖.....5大匙
3 K' p# o x6 e% N% R9 `; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: X7 L7 J# ?1 P: Z
B.
! u ^# ]: ?) a4 E+ T9 m5 G: |5 A( A* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水.....400CC
9 J i& ~# c. g
醬油.....3大匙
8 l; T) r" \4 \公仔箱論壇
細糖.....2大匙
# [2 d1 v h" y- b. l4 z5 s
紹興酒.....2大匙
/ i1 X/ K/ z" e+ f+ |
" q: z0 \+ \- I
公仔箱論壇" K: _% ~6 X: j. a
作法
) g' U I/ M! w/ x& d* X! G+ d公仔箱論壇
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
9 x: c: @1 W) z9 f公仔箱論壇
tvboxnow.com2 Y# i( e. w, X( O( C
2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
; X {$ W4 T! L4 A0 i' N, C8 Atvb now,tvbnow,bttvb
5 |/ C8 g! t* Y' z! X
3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
" z' i$ R9 D \* i' atvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' I2 ^% u7 [; Y7 Z: l! E
4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
4 H r& w4 X$ L* \7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k# R5 E7 L: u$ b" r9 N2 s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
