標題: [中式食譜] 芹菜炒魷魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-30 04:35 AM     標題: 芹菜炒魷魚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 w  c" N0 v2 |* t3 Z" \
魷魚.....1/2尾
7 E: R0 L6 u/ d2 Ttvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 i2 m# j3 I' x# x2 h0 x
蒜仁.....10公克$ g8 ?5 ^# H9 W' ]; z/ _
芹菜.....300公克
) h7 S2 T2 x' N  Q$ x公仔箱論壇紅辣椒.....10公克
7 k4 L; ~. e& u  R3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* h/ c  _/ A2 U  u

+ F* d4 g+ C5 p8 }公仔箱論壇調味料$ y' y7 j4 B* o4 z6 Z
糖.....少許
0 S* i* C$ p: ~tvboxnow.com米酒.....1大匙
8 ^( g: d) p6 z* L鹽.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U5 N3 J- P! `
雞粉.....1/4小匙tvboxnow.com5 y3 ]1 W* k" p  k! a; @
白胡椒粉.....少許- k6 h5 c8 K! d7 ~; p& ]- n# \

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作法
! R. D# [. Y" g0 U1 A5 ctvboxnow.com1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 B: L0 h" X1 N. \
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。6 @% u6 D6 f) q) j, m

" f: |1 j5 l( h2 M3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }. B% d$ r* \* n7 E! G6 e

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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。tvboxnow.com2 p; [: j! O: d2 I3 ?$ e, H. a

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