標題:
[健康資訊]
糖尿病食療單
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作者:
boom20
時間:
2015-11-2 12:02 PM
標題:
糖尿病食療單
糖尿病食療單﹕
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糖尿病的食療食物相當多，例如豬橫利、牛膀、淮山、粟米鬚、 白朮、土茯苓、大 生地、五味子、北蓍、人參和花粉等，都是糖尿病常用的藥。最熱門的治糖尿病湯 水是粟米鬚煲豬橫利湯，但多飲時便厭口，效力也因多飲而降低，最好配多種湯水 和菜式交替食用 。
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[番石榴茶]
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番石榴的果和葉能降低血糖, 對糖尿病者頗為有益。巿面上的番石榴葉茶包, 及番 石榴乾都方便泡茶用, 對防治糖尿病很有幫助。
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用料﹕
番石榴乾 3 錢.
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做法﹕
番石榴乾放入壼內, 先用沸開水沖洗一遍,再沖入開水, 焗 7 分鐘左右即可供飲,可 沖泡多次
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[鮮淮山瘦肉粥]
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淮山是糖尿病人的理想食品, 也是肥胖者和患有心血管病人的食補之品。 鮮淮山所含有的黏液蛋白, 能預防心血管系統的脂肪沉積, 保持血管彈性, 減少皮 下脂肪沉積,降低血糖,並能改善血液循環的功能, 及改善人體消化能力。
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用料﹕
鮮淮山 6 兩, 沙參 5 錢, 瘦肉 3 兩, 粳米2 兩。
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做法﹕
將鮮淮山去皮,切粗粒,沙參浸洗,瘦肉切絲,與洗淨的粳米煮成濃稠適度的粥, 隨量 食用。
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注意﹕
鮮淮山的黏液很多, 接觸後有些人會出現皮膚痕癢, 故宜先戴上手套處理。
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[南瓜番茄腰果湯]
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南瓜﹑番茄配些腰果煲湯, 有補中益氣, 健脾開胃的作用, 適合糖尿病人飲用。南 瓜所含的微量元素鈷, 能有效增加人體胰島素的釋放, 降低血糖﹔番茄含的維生素 P, 可保護血管, 能防治高血壓, 保護皮膚健康; 腰果含豐富維生素 B, E 及多種微 量元素, 有助消除人體自由基, 及改善血糖和胰島素的平衡。三者合而為湯, 對糖 尿病患者大有裨益。
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用料﹕
南瓜1 斤, 番茄 3 個, 腰果 2 兩, 陳皮 1 塊, 生薑 2 片 .
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做法﹕
南瓜去皮, 去核, 切塊; 番茄切塊﹔ 將全部材料放入煲內, 用 8 碗水煮約 1 小時 成 4~5 碗即連湯料同食。
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[枸杞子茶]
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枸杞子是糖尿病的佳品之一﹐ 做枸杞子茶的方法很簡單。
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用料﹕
枸杞子 10 克
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做法﹕
將枸杞子放入水 300 毫升，慢火煮沸 2 至 3 分鐘，吃飯前把放涼了的枸杞子濃汁 飲掉，而剩下的枸杞子則反覆沖開水當茶飲，每日四至五杯，再臨睡前把殘留的枸 杞子連水一起細嚼吞下。
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