標題:
[中式食譜]
糖醋排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-6 04:52 AM
標題:
糖醋排骨
材料（3人用）：
/ e( z2 s6 o; d/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑.....3片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 Y3 `, r. k6 b! U
葱白.....4條
! f2 Y/ G: y* v! A4 c1 _公仔箱論壇
冰糖.....20克
4 K' U" U g& n! }
生抽.....3湯匙
. X: }8 Z8 e1 O |tvb now,tvbnow,bttvb
水.....1/2量杯
" W; t: g* a/ y
紹興酒.....55克
5 H6 ^# \9 g; R. V6 k8 c/ M
八珍甜醋.....4湯匙
" F& _( Z! B" Z* M! y
蒜頭.....2粒（拍扁）
$ F7 p6 J K" @# o: D Q7 a
老抽.....1/2茶匙(上色用)
% {. x# y* o2 f* W& C7 O; Wtvboxnow.com
金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）
' W& O1 d: S) \- f$ y! R: etvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- T Y, {+ m# N
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, d/ v' j6 j7 `6 l- z* C9 I5 t
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
tvboxnow.com! g* `# G! o4 H& g1 Q! t1 o
9 X* j/ r1 X2 B+ H4 y C& H9 D
2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
" Y* ?+ }' i* J$ u6 T
公仔箱論壇( O8 b- B% [+ q( Y3 [' W* b
3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。
! ?% C" w! N: k# {5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% ^: V! O7 i2 s, Y
4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
) ?0 u! P% K0 ?, y, s) Mtvboxnow.com
6 V5 ~; F! w* u, _$ [: B+ [tvboxnow.com
5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。
- o" B! X4 a; wtvb now,tvbnow,bttvb
, u2 z# Y* N: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 熄火，焗排骨2小時。
* {( o! U* |+ m5 U: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _7 v& w* U' @' B2 P: ^4 `- j
7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
5 |6 M/ \, ^) |2 m+ o7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 k) l, ]1 X/ k
8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
