標題:
[中式食譜]
粟米魚肚雞粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-9 05:28 AM
標題:
粟米魚肚雞粒
g& O; ^. K: S7 g8 M) U
材料
4 W# D) B! e, V
蛋.....1隻
tvb now,tvbnow,bttvb+ l X. x( l' w# K; \8 R
薑.....2片
公仔箱論壇7 v4 Z t0 a" Z0 J# O1 ^
雞扒.....2件
9 B& A3 C* e0 i0 [9 n
魚肚.....30克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q$ x: p" e! e* e' E3 I, d: _
清水.....400毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 R& r4 A* o7 Y& _9 `
金黃粟米湯.....1罐
/ Q& C! X0 n2 Y4 h) C' P: J+ ^公仔箱論壇
8 m5 K, A3 s- o0 t1 M公仔箱論壇
公仔箱論壇. F2 p# A+ n4 `* q
做法
+ Q! o' {4 p$ x; y; W+ Ptvboxnow.com
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 c4 X1 j8 z3 L6 M' H
tvboxnow.com" m4 G0 E7 }0 R5 A5 U* k. W% s
2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
7 H6 z+ e) |/ C# e" W
- K9 f B; y5 C3 N公仔箱論壇
3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
" c! o/ G& F9 U7 A2 d
9 R5 A" [/ o7 G1 Ttvboxnow.com
4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
. T. a3 G u p2 L3 o! [3 A0 J
0 t9 `5 W/ o4 ^
tvboxnow.com. U. R3 V2 E$ c* W( \0 s
小貼士：
/ g+ D% t; k6 X0 g& o8 P h7 n公仔箱論壇
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
+ K7 {6 {& G$ e8 t2 n
tvboxnow.com! h! I8 ^# K8 B
調味料可因應個人口味而有所增減。
- v# M1 a/ ^: v7 l: [. Z
9 S" x' K$ T( t8 {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
