標題: [西式食譜] 穿洞意粉伴燴鴨肉醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-10 04:48 AM     標題: 穿洞意粉伴燴鴨肉醬


4 M0 w: S0 l$ u材料公仔箱論壇) F3 \, v8 P  [, I
帕爾馬芝士碎.....適量   H% R- e8 J2 P1 E7 }0 s% ^3 O. @
剁碎意大利番茜.....2湯匙
# U* H; z! j, ^; L公仔箱論壇穿洞意粉(Bucatini).....300克 tvboxnow.com* b+ B5 `  i+ t" @: Q

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燴鴨肉醬:
5 g# c; ~- l3 q5 _公仔箱論壇茄膏.....1湯匙
) }8 G% D$ N9 [月桂葉.....2片
2 w" c3 h* `1 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1茶匙
$ l2 O- A2 G9 v/ `tvboxnow.com紅酒.....200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M% i) m: s% k5 k: J  A6 p: T7 d
清水.....200毫升   
2 x. Y) Y6 _. u. ]+ R公仔箱論壇雪藏鴨胸.....2件
- l6 Z1 _" R4 L# q: }0 |) Gtvboxnow.com黑胡椒碎.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 M$ r8 @* k. |) i
乾百里香.....半茶匙
5 i7 ?* c8 d0 _! K$ n西芹 (切幼粒).....1條  
6 y/ V1 Y( k! F" l* A! ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 (切幼粒).....半隻
3 z" F/ @: t. f9 ^tvboxnow.com甘筍 (切幼粒).....100克# _* A# B$ X5 V- E
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6 z/ f, K/ |5 o3 Utvb now,tvbnow,bttvb做法# Z: ]7 W2 R6 Z
1. 燴鴨肉醬: 鴨胸去皮，肉切幼粒。 燒熱油將鴨肉炒至金黃，盛起。! }  `. A8 s; O( B/ \
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2. 蔬菜粒炒至軟身，拌入茄膏。 鴨肉回鍋，加入香草及黑胡椒碎。 加入紅酒煮至半乾，拌入水及雞粉精，將鴨肉燴至軟，約1小時。5 B+ }! t) s/ i; d) ?

0 m( q: Q; Z, X* Q9 ]9 e. o3. 意粉放入有鹽沸水內烚至彈牙，撈起後加入鴨肉醬內。 同煮一會後拌入芝士及番茜碎。 調味後便成。
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