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標題: [中式食譜] 日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-11-12 04:39 AM     標題: 日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯


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食材
; s" H9 l  s1 ]( F$ c2 K! _7 gtvb now,tvbnow,bttvb歐姆滑蛋.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb! S2 x2 i* X5 e' _* E7 n( a; {
蛋.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ H2 u; e8 `7 j. Z7 L9 f
動物性鮮奶油.....50ml
) }$ c" e) b+ Y% c) ntvb now,tvbnow,bttvb鹽巴.....少許
" P& J, J7 T8 Q( ^* M公仔箱論壇胡椒粉.....少許
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+ r/ O" H: f. C- f' Ttvb now,tvbnow,bttvb4 q4 R' b, `& y! c4 f
燴飯
5 z' o3 P# i$ z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片.....300g
5 D5 B/ z5 I0 k1 A2 \6 o" M茄汁燴飯塊.....4塊
$ t% S& y3 q9 s4 h$ ~! g2 }7 D, Ftvboxnow.com洋蔥(切絲).....半顆公仔箱論壇+ O% E& F' j& F2 s0 P0 D$ i9 U
紅蘿蔔(切塊).....半條
! ]3 T: i( I# B: A! @+ K1 s% d原味無糖優格.....2大匙' ^0 P  @; w- R/ |
白蘿蔔(切塊)..... 1/4條
9 D. H! y8 @* l4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛番茄(中型/切塊).....3-4顆
2 _8 n: M4 ?9 q$ T% {" r' Z" Z菇類(鴻喜菇/雪白菇).....適量tvboxnow.com" P& h5 c9 B8 C& T

8 G+ V3 o6 o" s! z7 p; v- R: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 r) D& V; y  M3 D
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 i7 k! S- U5 |. G. F* S- ~
1. 牛番茄切塊，洋蔥切絲，紅白蘿蔔切塊備用~
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: ]$ j9 W3 x3 e2 n& M! Itvb now,tvbnow,bttvb2. 依序在鍋中鋪上番茄，菇類，洋蔥，紅白蘿蔔。 *開小火蓋鍋燉煮50分鐘。
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3. 50分後，出水量其多呢~. R" |$ O8 ^# R$ |

, k1 _' A: H. V# f/ [1 @3 ztvboxnow.com4. 平均擺上肉片，繼續蓋鍋小火煮10分鐘。tvboxnow.com7 l: u: @% C2 G2 Q! t4 g; X

& w# ?( h" [$ q9 g" ^0 r4 j" F/ S5. 開鍋後放入燴飯塊4塊，攪拌均勻。
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6. 中和茄汁酸度，可放入些許優格，這裡加了二大匙無糖原味優格。拌勻即可。
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3 P# |! l- J7 L- Q' Vtvboxnow.com7. 【無水料理版本】日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯
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8 ]9 X) f3 G$ u6 I0 G6 c6 \tvboxnow.com8. 歐姆滑蛋作法X *蛋液，動鮮，鹽巴，胡椒粉拌勻，並用筷子攪拌時打ㄧ些空氣進入~ *熱油鍋，輕畫一條蛋液入鍋中，馬上浮起便表示溫度夠。) ~4 U8 l: {9 z& c: P
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9. 倒入毆姆蛋液後，開始以筷子用同一方向旋轉攪拌，讓蛋液有綿綿的感覺。
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10. 大概七八分熟後即可熄火不用再攪拌了~
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" I1 Y% l2 W8 X; \' k) {tvb now,tvbnow,bttvb11. 輕輕滑出蓋上飯包即可喔~
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13. 香甜細緻的毆姆滑蛋，搭配濃郁的茄汁牛肉燴飯~日式食堂的美味
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