標題:
[中式食譜]
日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-12 04:39 AM
標題:
日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯
7 c- p6 p! l; |4 q. s$ d5 ^( ]tvboxnow.com
公仔箱論壇6 b1 ]- V; R3 i3 O0 U6 d
0 M4 l; v5 L7 `' }, htvb now,tvbnow,bttvb
食材
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B# s: k0 x" b0 j
歐姆滑蛋.....1人份
2 Y u2 J. L9 i: @) K9 B- b- rtvboxnow.com
蛋.....2顆
1 c4 a1 |) j5 I4 x
動物性鮮奶油.....50ml
0 t4 ~! C! {9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽巴.....少許
: t7 K" C3 T& w- c7 t1 M6 ltvboxnow.com
胡椒粉.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 m/ E4 R' w: @, t
公仔箱論壇4 s2 {- m3 m# T1 b. q3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `6 h8 w0 x N
燴飯
6 z6 \! V' }! o% `+ k
牛肉片.....300g
8 S$ N7 h6 M0 `: X5 a* v3 N; @
茄汁燴飯塊.....4塊
. |9 F$ _' g6 R, j- N% s) c2 x' T
洋蔥(切絲).....半顆
: D8 F0 b+ h# D" e& H$ G- Q
紅蘿蔔(切塊).....半條
, W. `3 P: u- F. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原味無糖優格.....2大匙
tvboxnow.com Y# G# f' E5 W" d$ F! C
白蘿蔔(切塊)..... 1/4條
- Y+ K& f" X4 `9 T4 l7 T; Y
牛番茄(中型/切塊).....3-4顆
tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 u; G a. B8 I
菇類(鴻喜菇/雪白菇).....適量
* d+ S' Z; u* f0 e2 e
, v1 N I* C# a' o z6 Y/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 U+ s& {: s" r! C) Q# t' e
做法
& ?3 F9 r q) W
1. 牛番茄切塊，洋蔥切絲，紅白蘿蔔切塊備用~
$ g: z; d# C4 ctvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com* B' x4 x, A1 k9 \' @/ {+ _
2. 依序在鍋中鋪上番茄，菇類，洋蔥，紅白蘿蔔。 *開小火蓋鍋燉煮50分鐘。
公仔箱論壇$ L) q. C9 Y- J
tvb now,tvbnow,bttvb: o/ U" N6 `# L* n) s
3. 50分後，出水量其多呢~
- l4 m" g2 p5 s) e
9 w! q9 n% c$ T3 e5 {4 z& e/ e
4. 平均擺上肉片，繼續蓋鍋小火煮10分鐘。
公仔箱論壇! d Y; ` h$ [/ X
tvboxnow.com; R* E3 x/ J- a- h7 A. Q6 O3 h
5. 開鍋後放入燴飯塊4塊，攪拌均勻。
6 X p9 z* T1 C" \; Ttvb now,tvbnow,bttvb
S* d0 n/ L8 ^- ?公仔箱論壇
6. 中和茄汁酸度，可放入些許優格，這裡加了二大匙無糖原味優格。拌勻即可。
5 p! h. O8 q6 g# z& c+ S
& o+ }# Y/ q9 p6 h' w公仔箱論壇
7. 【無水料理版本】日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯
) M3 c! L! q: s- i& a( Q1 m
tvb now,tvbnow,bttvb* z* K- T3 G n9 {4 h1 U% e
8. 歐姆滑蛋作法X *蛋液，動鮮，鹽巴，胡椒粉拌勻，並用筷子攪拌時打ㄧ些空氣進入~ *熱油鍋，輕畫一條蛋液入鍋中，馬上浮起便表示溫度夠。
tvb now,tvbnow,bttvb* r, b+ ~5 t5 l6 w( M0 ]
3 ^/ l- s. o# U2 t q& \# ttvb now,tvbnow,bttvb
9. 倒入毆姆蛋液後，開始以筷子用同一方向旋轉攪拌，讓蛋液有綿綿的感覺。
5 E& B: c* y% m7 w" b# h) z公仔箱論壇
tvboxnow.com% V/ a6 c+ t" t& u+ U
10. 大概七八分熟後即可熄火不用再攪拌了~
- P; W# m0 a; p) a+ f0 d/ b
2 S) z! R8 h/ i9 N: m) U
11. 輕輕滑出蓋上飯包即可喔~
% E k+ C5 C" [4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F8 O! C1 v& X. j! l3 h
13. 香甜細緻的毆姆滑蛋，搭配濃郁的茄汁牛肉燴飯~日式食堂的美味
tvboxnow.com8 W& ~9 m) a4 M7 v0 z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇6 b1 ]- V; R3 i3 O0 U6 d