標題: [食肆地點] 隱世星馬菜名店鮮味海南雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-13 04:44 AM     標題: 隱世星馬菜名店鮮味海南雞

想當年，以老闆娘名字掛帥的「星加坡陳太星馬娘惹菜」，在尖沙嘴赫德道及北京道先後開店，一度佔地四千多呎，不少名流、食家曾是席上客。, r) t+ C' h) T' p0 }+ j  {

0 }+ X6 N1 G5 Stvboxnow.com但面對租金壓力及自身健康問題，老闆娘陳太先後轉到北角、小西灣等開店，仍然不敵加租浪潮而無奈結業。許多食客鍾情的豬油乾撈麵、魷魚叻沙、海南雞等等原以為消聲匿跡，怎知年前，小店於觀塘熟食市場重開。
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2 l8 H' ]7 F; [3 a4 }7 X7 y公仔箱論壇位於熟食中心的二樓盡處，但人流不絕，海南雞似舊由老闆娘主理，浸雞、熬製湯頭，每日到市場採購，毫不鬆懈。連放在枱上供客人隨意食用的秘製咖喱辣椒油，都是自家炒製的咖喱膽，混入野生指天椒做成，辣度十足，香味亦突出。
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4 }, u+ W! t% N6 ]暫時店子只於午市營業，稍後會開設晚市，到時，客人最愛的胡椒蟹、炒芽菜等經典菜式就吃得到。* b9 A. W' v+ X( ?

4 j) N$ [$ _) i  ?$ l' C* D  w海南雞飯$47* p  h) s) T% z1 B* \( F
鮮魷魚叻沙$42  M% z: P& t1 o2 t
炆雞腳豬腳黑豉油乾撈麵$37
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地址：九龍觀塘觀塘碼頭熟食中心
1 z* X  z3 X; X3 V! o( A/ l公仔箱論壇營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日休息

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