標題: [西式食譜] 啤酒醬燒鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-13 12:23 PM     標題: 啤酒醬燒鴨


0 j" W, Q5 f; Z1 C7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J" z6 o  i! h8 g" d( P, {tvb now,tvbnow,bttvb食材
( w: j9 ?6 Y" a$ M$ e7 V2 n公仔箱論壇新鮮鴨.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 P1 H3 {  U$ W7 ]/ X+ j
啤酒(大).....1罐(500cc)
  n4 J/ {. {, Xtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com; S) F" Y1 @1 F; k7 i# P

0 u( r, T8 p% L, ttvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇+ U, P1 j4 a0 ^9 g% c
蠔油.....半杯tvboxnow.com2 x' @" T& d& x9 u
醬油.....半杯tvb now,tvbnow,bttvb2 N' [( l& H  m3 V
冰糖.....半杯tvb now,tvbnow,bttvb' J7 v+ s) B+ G- w9 `4 o( O7 [
麥芽糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 E: u# n2 \
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tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 y. E9 x5 a3 J* Z% J( F
辛香料3 a% L5 z% X4 S- W) G
蔥.....1把
" R# u5 K# _. b薑片.....5片公仔箱論壇' r: m( q. @  a& q' x! {
草果.....2顆
4 Z- s" _" g) Q' ~+ ztvb now,tvbnow,bttvb花椒粒.....1匙公仔箱論壇; s, j" C; p. Q( [
荳蔻.....1大匙
3 j* S; h) w  \) f- D# B6 qtvboxnow.com蒜頭.....8~10顆tvb now,tvbnow,bttvb' n/ ]+ a  Z# h2 b( |* c* }
乾辣椒.....4~5根$ a: _% O8 S$ C: F. J

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& T/ R" ]$ d$ g3 J+ s" ^4 I& `. K& Jtvb now,tvbnow,bttvb作法：
" w( h5 r8 d2 u8 t! g0 T公仔箱論壇1. 先將新鮮鴨子洗淨手伸進肚子裡將油脂與血塊清除公仔箱論壇6 b1 Q& @+ p, g2 R$ o% j4 k0 i
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2. 煮一鍋熱水將鴨子放入倒入一大匙米酒川燙後洗淨公仔箱論壇! s; `+ o8 t1 {6 j$ u9 Y
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3. 先將所有材料準備好草果需拍破(蔥一把蒜頭3顆塞入鴨的身體)還有甘草2小片; j4 J2 a0 V1 i
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4. 熱油鍋放入先將花椒粒用小火炒香,依序放入蒜頭薑片爆香,再加入冰糖炒糖色冰糖融化後放入其他辛香料與調味料最後倒入啤酒(鴨太大隻所以只好支解)% c8 W) G# O" X

8 h7 J) J. a6 M3 Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 放入鴨子全程小火(爐心火)每15分鐘翻面一次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 C1 z% i2 k/ A# v9 I

3 A* Q* W. a1 s9 r" f. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 100分鐘(我的火很小鴨子粉大隻所以我多煮30~40分. )這樣切開鴨肉是嫩的不會太熟喔!(鴨子快5斤)公仔箱論壇( [3 q/ \2 Z1 c* r

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