標題:
牛肉干/球
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作者:
reithway
時間:
2008-5-25 09:39 AM
標題:
牛肉干/球
牛肉干
/
球
9 \* X+ \1 W. \1 {( t: }
牛肉
一
lb.
tvb now,tvbnow,bttvb% x- l7 M3 U. G. z( H0 |2 y
清雞
湯一罐
tvboxnow.com7 }0 g) w* c- m6 D# F M
糖
2-3
湯更
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魚露
2-3
湯更
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" A+ O) P, E) m- v
牛肉加入雞湯
,
水一杯
: K" w# m) K% m2 Q
煲至乾水放入雪樻一晚
7 m/ n: E6 B' G! c: w( {3 @/ U- P
把牛肉切成小粒
[
大小隨意
]
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加入魚露
,
糖
慢火煲至乾水
$ x3 B& c c; e# g x8 _
碎了的牛肉弄成球狀
.
便成牛肉球
.
不碎的便是牛粒
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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% f$ D7 N. ^: {4 H8 ]- z$ Y7 b公仔箱論壇
- z8 C! ]8 y/ ]/ }* {3 c! ^公仔箱論壇
牛肉干
….
另一做法
i* F: M, t& K! P
牛肉
I lb
熟雪凍掂紋切片
[
一定要掂紋切
,
否則牛肉會碎
]
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加入清雞
湯
1
罐
,
水
1
杯
4 l+ I! U" a4 n3 X* Z* C& J0 M
糖
2-3
湯更
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魚露
2-3
湯更
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慢火煲至乾水
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
" r1 L8 o6 T! O0 c1 A4 o1 Ptvboxnow.com
沾
/
撈上甘草粉
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