標題:
[中式食譜]
頭菜蒸肉餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-14 03:45 PM
標題:
頭菜蒸肉餅
# k$ f# i. b7 B, t
材料
+ N1 Q ]1 R$ b9 M3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
脢頭肉.....8兩
# S3 H: Z1 l7 [7 j0 I
大頭菜.....3兩
: i1 {8 g* S& l. Y, A5 M. f, L& O( m9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& d1 b- B& D, z
& m" W2 E( ?- ~0 _tvb now,tvbnow,bttvb
調味材料
3 _& W# ^7 W% W/ ^% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水.....2湯匙
& {" ~/ a# W4 F9 P" q& \% [' ~. A
雞蛋.....半隻
tvb now,tvbnow,bttvb# h! i7 B( V$ ~0 V! G
鹽.....1/2茶匙
, H" t3 V9 O/ [' \公仔箱論壇
糖.....1/2茶匙
) k0 p: n3 z0 E9 _公仔箱論壇
生抽.....1湯匙
- Z- V( H' v/ X3 R& N, x
熟油.....1茶匙
! n/ q8 x2 d0 x9 m |0 ]
生粉.....半湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 B' {" P+ ~0 u& }+ v
5 [" B$ U# ^6 n. a6 F8 ^
! M; X5 [' S( t0 U3 S5 T. Z* J. @tvb now,tvbnow,bttvb
- G0 u5 K+ |' j Q; d2 A. P. X
做法：
$ }, A; v; w4 Y4 _: B
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
. z1 d& u* h1 i( G9 }) Q# Q! G v# Atvb now,tvbnow,bttvb
2 u9 F/ F/ M- L* t/ ]
2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E4 O+ ?" ^4 b. @5 G/ s' w& r
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 [$ I! c9 G) F; O
3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
tvboxnow.com2 C. p- g- W! b6 @7 ]+ O
9 A* u% q2 ~" `9 D0 I- b5 M: r
4. 大火蒸8分鐘即成。
; B7 C/ w; ^; `- D# X! S. ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' a7 `1 S7 L2 ^' _1 o* y0 r, Z' f
tvboxnow.com7 V' u: s5 ~9 }3 F" B# v8 y6 h
貼士：
% }# e1 O8 t4 f# F R
肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
. X* h$ [) d1 C9 [3 j/ Etvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
