標題: [中式食譜] 燒酒雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-17 03:59 AM     標題: 燒酒雞

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# M; C; X; M7 ^/ t' f0 N, Utvboxnow.com食材公仔箱論壇- E! x" W( t6 {$ i
清水.....2瓶
, D, p; }) `7 X. f蛤蜊.....400gtvboxnow.com8 v6 v6 {6 h! X; C/ X- m0 n
金針菇.....1把
. f& {+ v4 C' c+ h, itvboxnow.com米酒.....1.5瓶
# @7 h, z- T0 ~2 x' a/ v山雞肉(半隻).....950gtvboxnow.com1 S& a% ^: X' ~

- S  v, v  \4 d& C6 U5 x公仔箱論壇: r3 f! `9 ~- ^' y* o' Q( F
做法
  ]) z0 E# V; e( A  k1. 雞肉切塊
7 p2 F2 l: ^' {) H9 m, K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 T+ q2 d( C( M' a1 B0 _  r7 d
2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水' @" g" c/ g! Z& e; S

$ f) s$ K  }' k$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白tvboxnow.com+ D0 V1 ?0 y' _3 ~& J( V; ^
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4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分
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4 ^- N- V2 P% \# s3 H( u5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理. V$ _8 \3 M: s/ _1 q6 x

( ?0 @0 A7 a% D# @+ y6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用tvb now,tvbnow,bttvb/ M( d% J/ M8 `: ~( c( S/ m
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