標題:
[香港]
致肥體重增 易患心臟病 中式飲品三成過甜 一杯山楂茶十粒糖
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作者:
serrurier
時間:
2015-11-17 11:04 PM
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致肥體重增 易患心臟病 中式飲品三成過甜 一杯山楂茶十粒糖
致肥體重增
易患心臟病
中式飲品三成過甜
一杯山楂茶十粒糖
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食安中心及消委會收集百五款非預先包裝及已包裝的中式飲品如菊花茶、酸梅湯及豆漿樣本等進行糖含量分析，發現有近三成飲品屬高糖，以酸性飲品「最甜」。最甜樣本是尖沙嘴泰豊廔酒家的山楂茶，飲一杯等同吞近十粒方糖，接近每日攝取量上限；酸梅湯、柚子蜜等亦極高糖。
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糖除了提供能量，其他營養價值不多，人體攝取過多糖分會引致肥胖、過重等問題，長遠會導致糖尿病、心臟病等長期病患。世衞建議成人一天應攝取五十克以下的糖分。
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中式飲品一向被認為比其他種類飲品健康，但研究團隊今年在全港多個地點收集了一百零一款非預製飲品，以及參考了四十款在已包裝飲品的營養標籤，發現在百多個非預製飲料中，有二十九個即約三成，超出衞生署指引每一百毫升飲料中糖含量超過七點五克的高糖定義。
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最甜的飲品是柑桔
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柚子飲品，十個樣本中，九個都屬高糖；五個山楂飲料中，只有一個沒有達高糖程度。有一半酸梅湯及西洋菜蜜樣本，都屬高糖飲品。相對地，三十一個豆漿及五個羅漢果飲品符合低糖定義。
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回應糖含量將減三分二
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購自尖沙嘴泰豊廔酒家搜集的山楂茶，每一百毫升有十九克糖，以每粒方糖約等同五克計算，飲一杯二百五十毫升的山楂茶即約吃下近十粒方糖。泰豊廔回應會即時將糖含量減少三分二。旺角百利火鍋海鮮酒家的凍酸梅湯及屯門榮式燒雞扒的柚子蜜，每一百毫升飲料中均含十六克糖，即一杯有八粒方糖分量。不少茶餐廳如翠華、銀龍、華星冰室及嘉樂冰室等，都有高糖的柚子蜜及西洋菜蜜等飲料。消委會指由於非預製飲料多是即場由人手調製，成分及糖含量未必次次相同。
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在四十個已包裝飲品中，「真之味」、「義美」和「養生家族」三個酸梅湯品牌都屬高糖飲料，而雪梨、薏米、普通配方的菊花茶及柑桔／柚子飲品，都分別只有一個樣本不屬高糖的水平。
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消委會總幹事黃鳳嫺指，酸性飲品傾向糖分高，或因食肆想令飲品更易入口而加入更多糖，迎合消費者口味。
作者:
serrurier
時間:
2015-11-17 11:05 PM
專家倡糖水飲品分開上
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政府已成立降低食物中鹽和糖委員會，成效未知，食安中心首席醫生（風險評估及傳達）楊子橋指，理解市民難以一時三刻立即改變飲食習慣，需循序漸進，先行提升均衡飲食重要性。
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他建議市民可要求食肆將糖或糖水與飲品分開提供，自行添進飲料內。食肆亦可在餐單上特別標示那些飲品為「低糖」或「無糖」，並引入更多低糖的飲品讓客人選擇。由於市民外出用膳難免攝取超過建議分量的糖分，如有一天攝取了太多糖份，之後幾天便應控制攝取量。至於需否立法強制將食物營養價值寫在餐牌上，需要業界配合。
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楊醫生又指，應特別留意兒童的飲食習慣，因為在年紀小時培養出的口味會維持直至成年階段，一旦養成多糖多鹽的飲食習慣及有肥胖、超重問題，易弄壞健康。
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消委會總幹事黃鳳嫺說，食肆如一下子大改飲品成分，消費者未免能立即接受，可慢慢改良，業界可參考食安中心指引，製定「減鹹減甜」時間表等。
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