標題: [中式食譜] 古越花雕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-20 04:49 AM     標題: 古越花雕雞

  P; l3 w, o" I/ n
材料
7 @% h1 r; g$ S公仔箱論壇糖....少許7 ]. d4 N2 H; \0 K
雞....1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb) |, b6 {* G6 g8 y" Y+ q
沸水....少許
  ?# Y# \$ u' Q1 ^$ ?公仔箱論壇生薑....40克
9 P4 h4 k, e+ z9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....40克(切段)
4 X) F- W/ }$ Q0 g蒜頭....80克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb. `: S' O! U5 n& @. U& Q7 I* |% b
乾蔥....80克(切片)
7 Q* D8 i! V+ t公仔箱論壇tvboxnow.com: c% d) f+ c( H1 e. a5 ]
調味料
. g0 ~3 }- u$ r( B$ K冰糖....40克
5 x2 K8 _6 b8 r4 `& V9 c花雕酒....200毫升
3 t( t, t0 h5 A1 p! r% `/ e公仔箱論壇鮮味雞粉....3茶匙
' C- w7 \) j$ n# Z* \- a- B7 e公仔箱論壇雙璜醇釀頭抽....200毫升公仔箱論壇) _8 u5 D# I' X- a5 D- P

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6 Q7 v8 f3 ~$ Q6 z. |4 Stvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料tvboxnow.com; G1 `/ |" Q4 S/ B/ [8 {
水....適量
( r% L' Q6 J; u, z1 w9 @8 N0 D4 {粟粉....適量
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0 l; `0 o4 e$ V: p0 g* Otvboxnow.com程序
9 G1 j( l1 d) i. e7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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) k# e8 R* @0 t. k2 ~2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。8 P2 k  ~4 _2 |

7 ]- Y* p2 {6 Z9 {3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ x8 {- \3 ^
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。0 l# Z1 |/ c* |3 d
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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* H, R1 l4 }' E  [/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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