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標題: [美食介紹] 香甜日本柿餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-23 04:39 AM 標題: 香甜日本柿餅

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踏入秋冬，柿子當造，亦是曬柿餅的季節。柿餅一般天然生曬，口感乾爽軟黏。這款進口日本柿，則用低温冷乾方法，將刨皮柿子置於零度至零下四度風乾，保留部份水分，入口濕黏軟滑，柿味鮮濃，質地比普通柿餅軟滑。而且用的是日本名產—愛媛柿，香甜帶蜜味。
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