標題: [中式食譜] 白果燒雞翅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-23 01:46 PM     標題: 白果燒雞翅

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材料
6 |. ?9 R0 ?7 l- R% R0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb& Y) M0 w* q) U  A  A% x
薑.....15公克& E' j$ O/ B" g
紅辣椒.....1支
) G" e; L/ R/ b! s% b2 k! H; h公仔箱論壇大雞翅.....3隻
+ ^7 ~+ O2 d1 Q白果.....150公克公仔箱論壇/ V# ~3 P/ u8 j. b- E/ k& F

. f/ J; n3 G! |4 Z/ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, `8 P, m) z
調味料
6 v! V& z9 n0 w高湯.....2杯tvboxnow.com* q' U4 D! X2 P5 M. s
蠔油.....1大匙
/ C; R8 V' Y/ q公仔箱論壇米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j; C5 Z1 ~) ?5 }
醬油膏.....1大匙tvboxnow.com+ N& g; ~8 T4 D* g1 y! V
白砂糖.....1大匙公仔箱論壇( M6 z# O% p# @7 Z
黑醋.....1/4大匙  y& m( P# i! S! F: e
香油.....1/4大匙
" d+ a! z, i* L( Z1 B6 Htvboxnow.com香菇精.....1/4小匙: H  @* B9 I( r* x/ \4 U

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9 c" R8 ~4 i7 M, ], |' l醃料
- Z  Q, M% e9 M. e$ D0 Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙
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作法
+ g0 ~+ f5 ]8 z% a$ R  v% b1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. C& s# b' Q. c0 U
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2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。, v& y4 s2 ?; @' x
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。
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1 H) P  D8 H2 v. c4 _! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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