標題:
[藥膳]
方格星蟲湯
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-24 06:17 AM
標題:
方格星蟲湯
本帖最後由 nt1972 於 2015-11-24 06:19 AM 編輯
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材料：
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瘦肉.....1斤
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合桃.....2両 (補腎固精、強腰、治療肺虛、祛瘀、補充體力)
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白蓮子.....2両 (清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火、消暑除煩、生津止渴)
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製茨實約.....2両 (製茨實補腎功效比白色強，健脾胃，補腎精、止瀉、安神，祛濕)
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生曬淮山.....2両 (養陰，補脾肺腎，固精止帶，治療虛熱消渴，無硫磺燻過，煲湯不會酸，味道更香甜)
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美國乾螺頭.....3隻 (注意：冰鮮螺頭比較寒濕，身體虛寒、腰痛、產後、手術後，用乾螺頭較好，滋陰、補腎健脾)
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沙蟲乾.....1両 (滋陰降火、治療夜尿頻繁、清肺、補虛、補腎，改善孕媽媽產後乳汁不足情況、坐月修護，治療神經衰弱)
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Steps
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1.沙蟲乾，用清水浸，剪開尾段，沖走沙粒，再剪開中間，用清水沖淨，多浸5分鐘；
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2.白蓮子洗淨，用清水浸半小時，去芯；
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3.製茨實，生曬淮山洗淨備用；
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4.乾螺頭用清水沖洗，以熱水灼5分鐘，剪成小塊，較易出味。如有腸部位，需剪去。
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5.瘦肉汆水；
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6.煲水，水大滾，將所有材料放進煲，大滾10分鐘轉細火煲，2個半小時，加鹽，調味，完成。
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