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標題: 三文魚燴飯[1p] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-5-26 05:44 PM 標題: 三文魚燴飯[1p]

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' `+ d2 _7 Y+ ^1 c% Y$ g
三文魚柳 2 塊- s" T4 @$ D) v2 d) _

醃料：橄欖油 2 茶匙、青檸汁 / 青檸皮各 2 湯匙、蜜糖 1 1/2 湯匙、墨西哥紅辣椒粉（ Chipotle Chile ） 1/4 茶匙

芫荽醬材料：芫荽碎 1 1/4 杯、特醇橄欖油 1/2 杯、白酒醋 5 湯匙、蒜頭 2 粒（剁碎）、茴香粉 1 茶匙、指天椒 1 隻（剁碎）、鹽和胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ F- h8 E) a% Y) h  K
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墨西哥飯材料：橄欖油 2 湯匙、白洋蔥 1 個、蒜頭 4 粒（剁碎）、墨西哥紅辣椒粉 1/2 茶匙、蔬菜米 2 杯（洗淨）、雞湯 4 杯、鹽 1 茶匙

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1. 把醃料混合成汁，淋上三文魚柳上醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb) X: I; e0 h7 L+ z- ]0 ^; `) R
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2. 預熱焗爐，在網架鋪上錫紙，把三文魚柳塗上少許橄欖油，放入烤爐最高位置，烤約 8 至 10 分鐘至半熟及表面金黃色後切件。tvb now,tvbnow,bttvb. X% M7 W( k8 y5 T2 n" J
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3. 煮墨西哥飯：橄欖油爆香洋蔥粒及蒜茸，加蔬菜米炒 2 分鐘，加雞湯、紅辣椒粉及鹽，煮滾後轉細火，  蓋煮 15 分鐘後再焗 5 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: C, e+ l( G3 T: q* c5 Y7 x; B. f; u

4. 把所有芫荽醬材料拌勻備用。將 2 杯芫荽醬與飯拌勻後上碟，放上三文魚及淋上剩餘芫荽醬即成。

作者: tonyyyf 時間: 2008-6-8 12:40 AM

thank you very much

作者: bomb_wong 時間: 2008-7-18 11:56 PM

正AR................

作者: sunny87 時間: 2008-8-3 01:57 PM

好特别哦！！下次试试！！谢谢分享！！

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