標題: [中式食譜] 白切肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-26 04:58 AM     標題: 白切肉

材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ ~0 [/ f' r2 l8 M
蔥.....4條
5 u: v$ Q$ e) v/ m紹興酒.....3湯匙- g0 U. p" G  Z9 X
青瓜.....1條(切片)
# E. A# g) d5 ~, Q& y" B! Z, \) o0 y公仔箱論壇五花腩.....約400克公仔箱論壇4 P/ j/ B; y, P- s

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2 p  h! @9 b' ?蘸汁:
) Q2 g$ H# o; Ftvb now,tvbnow,bttvb水.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 B* Q: B" @; N4 M
檸檬汁.....少許
$ H3 U$ S% w6 y8 Y# A$ Atvboxnow.com李錦記麻油.....少許; k6 o0 X( u  q6 t; K7 |/ L) i$ x0 _* r
李錦記甜豉油..... 1茶匙
. ~* Q1 k2 F& R) {8 ~% ~7 J李錦記舊庄蠔油.....1湯匙tvboxnow.com7 Z. V/ j. _* }4 r
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1. 將五花腩放入煲內, 加入水, 紹興酒及蔥段, 煲約一小時.公仔箱論壇! l6 O6 l9 S( Y; w; y

" V2 Y; d' R3 X6 L2. 五花腩撈起, 用冰水浸約20分鐘., R6 E/ L2 `3 I. m2 b
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3. 將五花腩切薄片, 伴以青瓜及蘸汁進食.
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