標題: [中式食譜] 起酥焗皮蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-27 12:17 PM     標題: 起酥焗皮蛋


5 `4 g- p4 x/ L' @$ m( y0 x材料
$ z: I- u  ]9 J. G+ S+ G: rtvboxnow.com皮蛋.....1個
2 Q& E5 t7 v) i( h/ Z蛋黃.....1個1 \  h; \* P2 ~9 M$ T& @5 L' h
起酥皮.....2張0 O( k$ r, m5 S2 D" A

, n, b6 T7 v0 _; b" utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, f0 V0 a+ S% Y$ M
調味料tvb now,tvbnow,bttvb, g; N7 }$ R- {* o5 _) F+ `
鹽.....少許公仔箱論壇, a& W/ {7 w8 X8 O3 w; U
細糖.....少許
0 d) E3 A6 j4 B% e+ I- u0 q公仔箱論壇黑白胡椒粉.....少許
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- |. p' L' z- e& t8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
4 G2 E2 Y. \( P* k* S7 c公仔箱論壇1. 起酥皮1張切成4條，皮蛋1粒切成4片，撒上調味料備用。' ?2 U# _  q* ~' J# S, U
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2. 將切開的皮蛋置於中間，用2張起酥皮包捲成圓筒狀。
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3. 起酥皮接縫處用蛋黃沾黏，避免烤時散開。放入烤箱中用170～180℃，烘烤6～8分鐘成金黃色即可。4 z& A6 b& u3 H9 l
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