標題:
[中式食譜]
家鄉鴨
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-28 04:53 AM
標題:
家鄉鴨
tvboxnow.com9 i. D( b( v4 n# h) r1 _
材料
2 T; ^$ s: H+ [ g公仔箱論壇
鴨.....1隻
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: E# X5 S4 K. |. R5 p
% _0 w7 O0 e+ ^tvboxnow.com
調味料:
6 O7 d2 z8 _0 I5 f- w2 A+ v$ f2 `$ J$ [( @tvb now,tvbnow,bttvb
薑.....2片
4 Z; ?7 V* o' u/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
片糖.....1片
3 t. H! ^+ @7 x+ ]
八角.....5粒
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鹽.....半茶匙
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蒜蓉.....1湯匙
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白酒.....1湯匙
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魚露.....1湯匙
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蔥段.....1條[切粒]
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特級老抽.....1湯匙
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雙璜生抽.....1湯匙
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7 F& f& D, f' W; u7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
程序
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1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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