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標題: [西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-28 05:18 AM     標題: 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

材料:
9 o6 d) U2 K, Z( i7 @7 o橄欖油.....100克
( F9 y# z; h: _6 U$ Y. G, _0 U公仔箱論壇蒜頭切碎.....30克
% s$ X+ N' g, ^/ b5 oThyme香草.....4克
5 S+ D# P3 z2 Z8 Wtvboxnow.com鹹鯷魚切碎.....30克
' T+ r' }+ P( \4 M9 f9 y2 V羊肩卷.....1件(約500克)                                                                                                 公仔箱論壇0 g, P# d7 V* Q( j5 U/ C

/ [3 I7 Z4 s4 s) m( @" _4 Q
; _  f: |8 l: G( z6 b- j+ {* etvboxnow.com做法:
' J3 U8 q2 d* {& z( d9 k7 A公仔箱論壇1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。" t0 H, K3 C: O( q$ `; }

1 {( R: B7 X; m0 H, g6 z2. 平底鑊下油,燒紅後放入羊肩卷,用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
8 _6 m$ k! H( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A$ `; u7 u0 B5 w/ utvb now,tvbnow,bttvb3. 將橄欖油,蒜頭,鯷魚和Thyme香草放入密實袋內,再放入煎過的羊肩卷。
% Y4 b7 I8 m8 A, |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 f' C, p( T% z7 A+ \$ G4 z
4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏,讓水壓迫出袋內的空氣,之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內,保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
( r+ r* b' M4 r& `$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X% ?4 P2 K: a+ D% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出羊肩卷,放置15分鐘,切片,倒出袋內的肉汁伴食。 tvb now,tvbnow,bttvb! b6 U. b1 U$ l# r$ n& o: F5 ^
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貼士:
6 N4 N+ A' ~9 a8 ]/ L6 j" x$ v8 U威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。





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