標題: [中式食譜] 乳酪翠塘豆腐 [打印本頁]

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作者: btgirl001    時間: 2008-5-27 12:11 AM     標題: 乳酪翠塘豆腐

乳酪翠塘豆腐tvboxnow.com+ Z! U8 w0 T. F7 B/ @6 o( Q
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8 P6 `! I5 |( g( B- Z- o
[材料]鮮奶 - 250 毫升
: G5 D) M8 i- z蛋白 - 3 隻
9 A9 d9 ~+ P( }1 Q豆腐 - 50 克
+ t1 r  ~1 y0 u; F+ ?雜錦蔬菜 - 80 克 tvboxnow.com; g! z6 ^3 P# ?3 N0 d5 a) T- v
蒜茸 - 2 茶匙
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0 V$ r/ S9 K) `6 b$ m2 l  p) q/ R[調味]鹽 - 1/2 茶匙
' `% O0 G6 t9 d: e8 ?: E8 m  ]; e! N胡椒粉 - 少許
$ d; q$ c1 E- @3 {( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
8 k/ y$ c' P6 b8 a9 w0 [tvboxnow.com[獻汁]素上湯 - 150 毫升 tvboxnow.com# q( v- @) f1 A, r0 ^' k
生粉 - 2 茶匙
8 h$ z$ o# a! H  ~3 |0 s胡椒粉 - 少許
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/ C, d! S7 F# Y) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# L3 H" W3 {# }
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O7 r% N, S( J
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
* B  b0 y; y& H3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `1 m' o+ |( R( `+ t8 Z+ |
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。

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