標題:
[食肆地點]
餐碟當畫布！五感甜品歷奇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-29 04:42 AM
標題:
餐碟當畫布！五感甜品歷奇
為滿足相機先吃，甜品都變了藝術品。
W1 o6 Q+ f, i, w, b
7 C Z9 g4 [& g2 S4 W0 Q% _
主打分子甜品的ZUC.CCH.ERO，大廚及顧問均來自星級餐廳CIAK，甜品有水準，賣相更是「呃Like」之作。Break the Tear，水滴形藍色糖膠蓋子下，是藍芝士西芹製成的甜品，把蓋子搞碎，內裏即時有煙散發出來，陣陣煙燻木香，視覺嗅覺同時兼備；外表像爆谷的Welcome dessert，原來是爆谷加粟米做成的雪糕，一口SIZE，的骰又可愛。
! o- u0 ^* W; w, K* k5 R7 t7 W, |公仔箱論壇
$ |) Z1 E8 ]+ L) }( P6 y) Ttvb now,tvbnow,bttvb
每晚八時至十時，這裏還㑹準時獻上甜品體驗套餐。
6 h o( Q8 `+ ]公仔箱論壇
5 g8 h$ w3 C3 v* }. ?
大廚會在席前製作三道分子甜品。Exploring colours以餐碟當畫布，把雜莓及竹炭甜品如畫畫般放在碟上；Tasting Greens以6款蔬菜製作甜品，沒說明用料，讓大家猜猜蔬菜口味，互動中增加投入感；Restructuring Classic，即tiramisu的變奏版本，炮製三種不同賣相的tiramisu。
公仔箱論壇: A' }( D! d- z9 z9 R$ R: k
7 t7 |+ B* v' n F5 A5 G+ ptvboxnow.com
食甜品期間，大廚會為客人細心講解，每道甜品上桌時皆會配合不同的燈光、音樂、氣味及影像，最後以一杯飲品作結，猶如經歷了一場藝術表演。
) ~ u+ G1 h# s; C4 }5 _& A+ j
# t# a$ o/ ?% v* n/ m: q
ZUC.CCH.ERO
1 }8 S& X( F" e, O$ v' |/ O3 K: y( V
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
" [7 U$ P3 [" }0 H" h
營業時間：3pm-12am
tvb now,tvbnow,bttvb- C% D. `* p& i% v5 ]
備註：甜品套餐須一天前預訂，同一時段可供15-18人在吧枱享用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
