( Q, W8 n# x# {3 n# f' q* ~公仔箱論壇在香港食墨西哥菜，來來去去都是卷餅、Taco之類輕食，最近有墨西哥人就在灣仔開設新餐廳Verde Mar，帶來更多元化的地道墨西哥美食。 " Y U9 a/ y4 f% F. r. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F6 O, m+ J/ N" b; x+ [9 [
墨西哥籍的餐廳老闆兼大廚Eligio Escobedo，從小就在父母經營的餐廳工作，長大後分別在家鄉、美國及古巴任廚師，經驗豐富。幾年前來港發展，與本地人合作開設墨西哥式快餐店Mr. Taco Truck，期間留意到香港充斥着單一又不正宗的墨西哥菜，於是選址灣仔開設餐廳，決心帶來正宗兼多元化的墨西哥味道。 4 u @4 _7 s8 c' x% [. M Z0 qtvb now,tvbnow,bttvb 7 H; L! a8 O8 B+ h+ L3 ` \罕見菜式 5 B2 G& O7 n5 Q! A+ Gtvboxnow.com菜式選擇不少，其中一道具代表性的傳統菜式Molcajete，以當地運來由火山岩雕琢成的石缽為器皿，把自家製辣肉腸、美國Skirt steak、鮮蝦、牧場芝士等煮至半熟，再放入已燒熱的石缽內，利用其熱力令食物熟透，更可吸收礦物的味道。另一道慢燉牛肉，是墨西哥婚宴名菜之一，用牛柳加香料熬足兩日，再加大量蔬菜來煮，肉汁滴滴都是精華。當地盛產的仙人掌也是墨西哥人常吃的食材之一，原棵自當地新鮮直送，去刺後烤熟，再簡單用海鹽和青檸調味，就成為一道地道菜餚！tvboxnow.com) F; {# n) Z9 K( S9 ^; T
* |& U b, p" W g( qtvb now,tvbnow,bttvbVerde Mar ; Z, g4 {( q' @. e* g6 s7 |) @公仔箱論壇地址：灣仔大王東街tvboxnow.com+ |/ c% W* ]+ y C
平均消費：$250 9 m" @, m: F/ o% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z8 T4 o* Z7 b, f" t# g+ w1 ?; p$ U + L: W9 i3 `. S+ s" @tvboxnow.comSeven Sea Soup $268；湯底以多款海鮮熬煮成，有柯打時再加入蜆、魷魚、智利藍青口、南美蝦、帶子等煮熟，分量十足，鮮味在口中湧出來。 1 V# b' s6 \% V+ |* P% o1 m/ @tvboxnow.com # y Z: v3 y( I8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y3 H5 q3 F' G; B9 H( j+ t公仔箱論壇Cheese Fundido $98；用當地著名芝士產地Oaxaca的出品，味道微鹹，中間加了辣肉腸碎，用Tortilla Chips蘸來吃，相當惹味。 ) A( a' }- w) G1 @1 ~3 e* T- L' F2 w tvboxnow.com2 v& X5 j/ C0 L, I" T. c+ w$ b
Chargrilled Catcus $98；把原棵新鮮仙人掌，拗開做一塊塊後再拔去尖刺，放在炭爐上烤熟，食時像鋸扒般切來吃，味道和口感都有點像青椒。 tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 b5 W1 T/ k9 H- Q' l
8 P1 U' F6 K6 U I& y& h( h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 o6 x4 t% v5 U a |0 L
Birria Beef Stew $168；汁底用美國牛柳加香料、蔬菜熬煮，盡收牛肉汁的精華，肉質軟腍，味道香濃又飽肚。 公仔箱論壇. e, s7 U, G2 X, _) e5 m
+ R \0 X! @9 z }' }' ^+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " S& {6 _( v. ltvb now,tvbnow,bttvb餐廳以淡黃與水泥灰作主色調，柔和色調靈感來自當地一個名為Oaxaca的地方。 , l2 W/ V8 d# h8 T j( j : b; N: J2 K4 t. Z ' x5 B \. d- C' ~" Gtvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com2 v& X5 j/ C0 L, I" T. c+ w$ b
tvb now,tvbnow,bttvb6 o6 x4 t% v5 U a |0 L
