標題: [食肆地點] 街市新穎煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-1 04:54 AM     標題: 街市新穎煲仔飯

昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。
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約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。
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配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。
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( J+ Q4 J7 d1 ~" ^: D* s' ^3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯
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4 {: \4 Y2 a! c& V% P( Rtvboxnow.com紹華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" B# Z9 I5 T7 n
地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
: A% }* ?5 O  t/ e; {" {  U0 t2 [tvboxnow.com營業時間: 6:30pm-10pm公仔箱論壇7 q- O: m! v' y% P. f
平均消費: $100
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