標題: [中式食譜] 綠豆冬瓜凍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-1 06:08 AM     標題: 綠豆冬瓜凍

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4 L/ o/ M( X4 S$ b) @  f材料
3 J5 J9 q( v9 N$ C7 R/ B( ctvb now,tvbnow,bttvb冬瓜糖.....600公克
$ g1 d+ n- Q# |, X/ [( w3 b% @0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆.....300公克公仔箱論壇  o' ~  H0 {$ {3 o
洋菜粉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B0 s; T) Y, B" d1 J
砂糖.....1小匙
+ P. o$ P: O9 }& w  gtvb now,tvbnow,bttvb奶油球.....適量3 z3 b& g+ e! n8 R3 T4 L% H# z8 t# v
冷開水.....1/4杯
' V! @/ x7 r5 j; btvboxnow.com熱開水.....6杯tvb now,tvbnow,bttvb+ j% o2 d0 Q/ R" m4 p

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  q/ d/ b5 @, Y) o公仔箱論壇作法3 b) w4 X; A3 o+ ]' o) J) q0 i2 P8 v
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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% ]1 o) p5 a) G" ^公仔箱論壇2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb# c  Q9 O/ I) h/ {4 ~6 V
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。

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