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標題: [食肆地點] 活蟹是王道富士水產 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-8 04:38 AM 標題: 活蟹是王道富士水產

隱藏在工業區地鋪，不是太多人知道。走進內，仿似走進水族館。四五個數呎長的大魚缸，養着不同的日本蟹，如鱈場蟹、毛蟹和剛越前蟹，隻隻充滿光澤，張牙舞爪。tvb now,tvbnow,bttvb: U* K* \4 L, d5 M1 i1 A4 `" O
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價錢不便宜，但質素超班。鱈場蟹，貨真價實，不會以油蟹冒充。毛蟹，比坊間日本餐廳吃到的大隻，每隻重800克至1kg，毛色深而濃密，蟹臂粗壯乾淨。客人選好蟹，可交店員代為處理。鱈場蟹適合烚後凍食，毛蟹適合斬件做火鍋，松葉蟹腳可作刺身。tvb now,tvbnow,bttvb8 y, g- y+ C' y; E$ d& E* H

煮好的鱈場蟹或毛蟹，隨即放進冰水內降溫，令肉質收緊，入口更彈牙。然後按客人要求，把原隻包裝或拆蟹、切件，連自家製的蟹醋及蟹剪，免費送到客人手中。
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推介：鱈場蟹$790/公斤、有牌松葉蟹$1,180/公斤、越前蟹$1,580/公斤、毛蟹$790/公斤tvb now,tvbnow,bttvb/ n& j8 e- m* ~5 D$ ~; ^

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地址: 觀塘通明街康寧大廈地下7 o; h8 ?. A' x; v+ a
營業時間: 10am-7pm

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