標題: [甜品] 黑糖糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-13 07:04 AM     標題: 黑糖糕

食材
$ B# `- {- x; Z- e5 Y4 j8 vtvboxnow.com清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb4 i& U4 _: `* [( ~8 _' Y
蜂蜜.....20g* L$ {0 r; w6 P8 F( L4 m
冷水.....適量
) @- a4 i: W0 e+ K5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....210g" D2 a; x0 ]% r6 Y
樹薯粉或太白粉.....40gtvboxnow.com5 w8 \6 C6 l. U% ]4 O* X
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黑糖蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _; J" W$ {; q
清水.....90g
. j- k3 s- p, n" e' S4 D/ \3 x蜂蜜.....20g
0 r) j% @: P4 O9 B公仔箱論壇冷水.....適量
6 M# |, z3 _$ G, v% ]# W0 {tvb now,tvbnow,bttvb黑糖或沖繩黑糖.....120g, q0 O* n2 ~+ i/ n2 F* S4 w

" ~8 D; _  x1 {% a1 g2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( W: T1 [: ^/ @" D* b; z$ X9 a7 C
作法公仔箱論壇6 `1 l5 c6 y$ C8 J9 k
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 ?* Q$ Z5 D+ J0 |* Z) l

( }# l" n& E  |' A  @- l! Mtvboxnow.com2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時' N2 b) w5 R$ \3 h$ g

5 p+ v7 X) m3 n& Z公仔箱論壇4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）tvboxnow.com& i0 U  k0 f  U
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I& e& A/ ^9 v% I8 P, O2 S( }4 I
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6. 放涼切塊食用

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