標題:
[中式食譜]
咖哩蟹黃豆腐煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-14 05:22 AM
標題:
咖哩蟹黃豆腐煲
& ~5 R% C$ `. _3 J: E, k V `
]5 ]( H9 | Ptvb now,tvbnow,bttvb
) s" N5 j# Z+ p) r! j5 K; T
tvb now,tvbnow,bttvb' ]# u) i- m/ I! `
食材
tvb now,tvbnow,bttvb( R1 _$ a/ D! G
蛋.....1顆
1 t8 s- M( _' y# M$ P, N' `! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑末.....10G
4 S- d" i6 O: E% Q8 Y' ?tvboxnow.com
蔥花.....半支
" N! @1 }9 T$ b4 w% `! H
咖哩醬.....1匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- V. t* \* z1 `; J. A
蟹管肉.....200G
, X) d! G/ S1 ~3 a1 ltvboxnow.com
胡蘿蔔泥.....50G
8 I, h1 I; T9 D/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉.....2小匙
. |# [* P# V& a# r( s. t: Q5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱開水.....150CC
( T, i; Z, F( d* G6 K
雞蛋豆腐.....2盒
3 g, F [; N( R4 mtvboxnow.com
荷蘭豆莢.....8片
, G; d, k; |) a: X* E3 H9 Btvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ L7 |7 T4 H, z% o* ~
. [; w; L) U% y2 H, B公仔箱論壇
作法
tvboxnow.com- U2 ]1 A# n" s4 p- E% ?
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
$ |0 b5 A7 N& e7 y2 @3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s7 B# u; q3 } ?4 c' ]
2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
公仔箱論壇 v# `& Z4 w; ~. ]
公仔箱論壇3 Y2 e: X, _# A: ]* c
3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
tvboxnow.com" D' t0 h" v9 k# e o6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 ]3 @4 I0 V- g2 B4 N
4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
+ d1 S8 _% ]) K" |) W6 N
3 b# V+ O2 Z: X- Atvb now,tvbnow,bttvb
5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
" s( z2 f$ ~/ r( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& I/ D3 L1 E, ]( y$ ~/ L4 i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
