標題: [冷知識分享] 胃病的5大“剋星”食物 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-14 12:06 PM     標題: 胃病的5大“剋星”食物

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大蒜
, c, O) X, a0 r7 I4 t* U7 G4 M是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。公仔箱論壇$ r6 J: Z/ Q" L. t) K

7 D  \0 D4 G# S0 V, Q公仔箱論壇洋蔥
( b. I1 x; e4 X+ Q: ]6 W9 c4 L2 qtvboxnow.com吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。4 W* [1 c" Y& ]4 {

* j8 R$ Q% O' |4 [) |+ I: Rtvboxnow.com菌菇類
( J% x6 v  l; Z1 r5 i+ Ztvboxnow.com這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。2 D/ A& y  H+ Z, f, j* V

9 a/ S6 K. V) Z) m- j1 u番茄tvb now,tvbnow,bttvb- T- ]" N$ B( g5 K  h+ V6 r# h
含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
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: n5 x& B% I" E7 ^' J! z7 Etvboxnow.com花椰菜公仔箱論壇" @2 s* ^. Z" M6 Y3 ^1 P2 K6 x
含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
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