標題:
[中式食譜]
紹酒香時蔬手扒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-15 04:47 AM
標題:
紹酒香時蔬手扒雞
0 h. x$ X, R7 z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食材
, H8 f3 ^# h# E5 M# e4 o" f
綜合調味
; B1 G% ?* w) a9 I5 Itvb now,tvbnow,bttvb
粗鹽.....1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b8 v w9 G% Z+ u0 H! a
黑胡椒.....隨意
公仔箱論壇$ ~; c, K/ R, M, e
食用油.....2~3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 A/ q9 D. u+ ~( y0 X" R9 s. h$ L
新鮮百里香.....隨意
9 H7 m" I6 M( O. q! }1 ~tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb* J: M1 D8 M" ], T1 o3 n( I8 R4 j
$ o6 b# Q& k' V4 v- N- @公仔箱論壇
雞肉調味
公仔箱論壇' o. h# \) K( s- a4 X# V
粗鹽.....1大匙
$ L* W$ I% G0 Y0 Stvboxnow.com
黃砂糖.....1茶匙
公仔箱論壇7 K! x% F$ V o7 i" t7 N+ X
紹興酒.....3大匙
) u' y& N6 t( W3 X9 c. a
薄鹽醬油.....1大匙
% O0 A6 U5 }9 e, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z0 C& O% P: |/ y \! A/ o
; |5 n* i. u! |0 B. }5 j- z4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食材
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 J; ? b9 z9 L4 f$ v
肉雞.....1隻
: `. v; I; f( p% y9 G. W! K2 q
洋蔥.....1個
tvboxnow.com. n) e7 n' @; Y2 i
南瓜.....1/2個
公仔箱論壇 F; |& X0 x V m
蒜頭.....6~8瓣
) h# Q: J3 @7 a& N/ F* c, H. K
紅甜椒.....1個
tvboxnow.com( ^+ [- i4 S5 E2 r; F' f
1 h0 W \6 A8 y$ ?# U1 j5 ~$ v
3 [8 G0 K: ], a- g+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
7 m4 _; D: x$ q# U$ E {tvboxnow.com
1. 肉雞洗淨確實擦乾水份，準備一密封袋倒入【雞肉調味】， 擺入雞隻，放冷藏最少醃漬3~4小時，(可以前一天準備會更入味喔)
公仔箱論壇" d9 D7 } F. f3 `7 c
; H, u ~. v+ q6 ~1 y/ J
2. 烤箱先以上下230度c預熱備用，(這樣準備工作完成就能直接進烤箱囉) 完成醃漬的雞取出，再次擦乾表面水份，並用綿繩將雙腿固定好
tvboxnow.com7 u; G1 _ h( M, Y. @0 w
, f4 b1 Z* M# r4 [3 C$ s3 W$ U
3. 將預搭配蔬菜切成大塊狀
1 ]+ r X3 _& Etvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com. M$ r7 _, q _) _/ Q5 R
4. 烤鍋底部稍為抹層油，將洋蔥圈鋪底， 然後以部份【綜合調味】均勻撒上
0 l, W( `/ u8 M1 _( l
tvb now,tvbnow,bttvb- v- ]0 a' J3 w
5. 接著將雞隻擺中間，周圍平均擺上南瓜塊和紅甜椒， 最後將剩下的【綜合調味】均勻抹於蔬菜和雞全身(百里香除外)
tvb now,tvbnow,bttvb1 o& u m: y" d
tvboxnow.com" Q; l! ], v( n: \3 j
6. 準備工作完成，烤箱也達預熱溫度後，將完成步驟5直接送入烤箱， 上下火230度c烤60分鐘，最後10分鐘可提高烘烤溫度至250度c， 讓烤雞皮更穌脆，上色更漂亮。
& N" E3 k+ Y. r F3 o公仔箱論壇
, z( I; b C0 M% b% |/ _
7. 完成取出，新鮮百里逆著莖部撥下葉片，隨意撒上， 取出的烤雞靜置5~6分鐘即可享用。
" X! A; Z! Y2 ttvb now,tvbnow,bttvb
( j3 P4 R1 f j X
8. (烤箱因每個人使用品牌不同，溫度要自己觀察來增減使用溫度) 調味方面不局限，可依自家口味調整變化。 本次食譜製作使用山崎35公升烤箱，價格優惠，CP值也超高喔。 除了傳統烤箱該有功能外，還附了360度烤雞旋轉叉，和3D旋轉輪...等。 讓大家可依使用需求，做最好變化。
tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 Y5 @) ^( e" x* v9 i
1 b" v* l. J! D, A6 b, E9 t公仔箱論壇
tvboxnow.com8 x2 @# X: Q( @! L* _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
