標題:
[食肆地點]
潮裝懷舊上海菜館
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-16 04:22 AM
標題:
潮裝懷舊上海菜館
; O/ l( r6 L* `3 I' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。
; J! p% W1 I7 [% O. N3 y% N& N
, B6 x) E0 T* @1 |: ltvb now,tvbnow,bttvb
上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。
/ p4 K& e- Z) e7 d }3 i5 \
J H+ b4 ~/ h; P9 m2 d3 \4 j
1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。
& ^9 o5 {8 i: T0 z: ?3 [& T- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y1 F. q& D# W
熱賣22摺小籠包
5 D0 x% _* g. [* c, G
餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。
- r( X+ k8 R3 D4 L, c" gtvb now,tvbnow,bttvb
1 X- t6 Z. \" T; l3 }1 J0 G: C3 l z
菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。
tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 t5 Y6 e0 n% Q* o: N
tvb now,tvbnow,bttvb; q9 N3 O8 x& V# O0 u. K# ~# B
上海廳1930
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 O) N' v2 G* J8 Q4 `0 R: i/ p
地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館
tvboxnow.com+ X$ A. Z% W6 b) }
平均消費︰$200
4 @/ [9 L+ y) D V, M* {5 w
0 y2 b1 E& ~' ^7 m* `5 r
; p& X( h* E4 H0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。
* s8 C, B; v" m& W/ |7 C" A
: E% q, b& j, c) Jtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 I/ p ?, f5 G0 J1 D4 d. Z' L3 y
麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。
# b7 M2 L1 w* ]8 R6 `: S
" b0 h9 f# f' b+ \8 ?& H
公仔箱論壇. e# S7 ]# j# _" S
上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。
1 n' E/ e& j# k3 o! L公仔箱論壇
公仔箱論壇 W @8 y5 n3 A( [4 M# Y' S
' g1 z" E2 m. P公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb4 I/ p ?, f5 G0 J1 D4 d. Z' L3 y
公仔箱論壇. e# S7 ]# j# _" S