標題: [中式食譜] 砂锅酱排骨 [打印本頁]

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作者: dd1d    時間: 2008-5-29 02:47 PM     標題: 砂锅酱排骨

砂锅酱排骨[6P]
1 y3 p, G3 [6 k9 [( f公仔箱論壇
/ Q2 F1 e4 Y6 T: I" ptvb now,tvbnow,bttvb　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G4 v3 ]. O1 ^
　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  
" U# Z# z( F5 v( j公仔箱論壇　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分" x5 Q/ L! |# ~1 N$ {9 I4 W6 G
　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- }/ o( \$ m! s9 w
　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁公仔箱論壇" J7 Q0 k5 H1 l3 {* Q) E7 y
　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
* Z# R9 J! O7 D1 d: ^　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~) ^. J4 }6 c/ m: W7 u- m0 X
　　
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