標題: [中式食譜] 砂锅酱排骨 [打印本頁]

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作者: dd1d    時間: 2008-5-29 02:47 PM     標題: 砂锅酱排骨

砂锅酱排骨[6P]
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　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片
# r5 e- I+ u5 Q% ~公仔箱論壇　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  tvboxnow.com( W9 c3 t$ d: Q5 K9 M
　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
' ~3 d( ?6 l! z3 X　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
* b2 h7 s5 I- e$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁2 M: G6 q$ {; b& O" Y- g
　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h/ S' Q+ X" s$ b' d
　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~tvboxnow.com" l% _6 ]2 ?. q) S6 [0 D6 r
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