公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 型格西式韓國料理 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-17 04:25 AM 標題: 型格西式韓國料理

High-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。 4 m0 X3 v$ \2 W
tvb now,tvbnow,bttvb- C' |% v9 F- Z
- S+ M' Q! U2 s; f$ }
韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！tvb now,tvbnow,bttvb; h% ]6 t8 ~$ v+ O6 Y- W" V
公仔箱論壇: ~5 S. w' Z: U' @* Z: b0 f1 Y
近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。公仔箱論壇* y* \2 x" Q- M, }

登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。
, Z1 x' h/ _. p2 i- d% r

Jinjuu
地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下tvboxnow.com- h, [. I' j0 ?4 Y6 q* X/ e
平均消費：$150（午市）、$500（晚市）tvb now,tvbnow,bttvb3 V$ M+ G* Z# }6 L, |2 x" R4 j
tvb now,tvbnow,bttvb3 O& I$ j6 U4 T- O- k

" d \( A, K# R9 ?0 I6 \
SpicedKimchiMary$130
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g. ?1 B& }& q/ G) e8 n

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* P' ~2 ~6 }8 {9 ]; K( P
主廚Judy Joo tvb now,tvbnow,bttvb/ j: O5 r* {2 n, h

tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 Q7 E% D0 n! B
裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。 4 `, r+ m) I% V

tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 C0 D2 l2 _6 R, N

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)